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【新春走基层】魏荣如：靠双手奋斗出的幸福生活

2019-01-30 09:26:57 来源： 南通网

凌晨两点半，当大家还在被窝里的时候，这对七旬老夫妻已经在 为能让大家吃上“放心鱼”而开始一天的忙活了——

魏荣如为顾客杀鱼。 记者李彤

16年来积攒下不少老顾客

一年一度的春节将至，家家户户都忙活着置办年货，迎接春节。节前这段时间，农贸市场内，最忙的当属淡水鱼摊位上的卖鱼师傅们了。

1月27日，农历腊月廿二，星期日。早上6点30分左右，在市区东方菜市场，“卖鱼胜”魏荣如的摊位前，第一位顾客上门。

“魏师傅，黑鱼几钱一斤？”

“今天拿价25块钱一斤。哈哈，你是老客户，26块5一斤给你。”

“来一条！顺便杀一下，我过会儿来拿。”

“好嘞，一句话。”

一边应答，魏师傅一边开始熟练地刮鱼鳞、除内脏、清洗干净后再剔鱼骨，不一会儿，只见菜板上已经鱼肉归鱼肉、鱼头归鱼头，清清爽爽。就这样，直到头位顾客将鱼取走，魏师傅的“开门生意”就算完成了。

魏师傅透露，每天供应品质上好的鲜鱼、将一个个新老顾客服务好，就是他这16年来始终不变的宗旨。

第一单生意刚忙完，不一会儿，三四位顾客陆续上了门。眼看着十来分钟内，小小的摊位前竟排起了长队。魏师傅越来越忙，他的爱人李序美赶紧结束手头整理摊位的活儿，凑过来招呼前来买鱼的顾客。

“这段时间，生意比往常要多些，但年前最忙的时间一般要集中到腊月廿八、廿九，去年那两天，从早忙到晚，我平时习惯右手握刀，忙到右手腕一连肿了两三天，一年到头我拢共就歇个两天半，好不容易消了肿，正好年后又开市了……”趁着杀鱼的工夫，魏师傅向我们诉说了他甜蜜的烦恼，“这些年，积攒了不少老客户，生意好是好，人确实太辛苦。”

凌晨两点半就得起床进货

魏荣如今年70岁，和鱼“打交道”的人生，可以从他14岁那年说起，“我很小的时候就在南通的内河捕鱼卖鱼，23岁去盐城东台的消防队去当义务兵，5年后被分配在南通市大力钳厂当驾驶员，2002年从单位退休，最后我又重操旧业，做起了卖鱼的生意。”

魏师傅的爱人，属于夫唱妇随型，生怕丈夫太累，于是每天起早进货的辛苦活，她统统包揽了下来。“我几乎每天凌晨两点半左右起床，骑电动三轮车到市区一号桥北拿鱼，那里过来的大都是盐城东台方向的鱼，水质好，鱼的口感没话说。”

“这么早起床，尤其现在这种大冬天，也会很挣扎吧？”面对我们的提问，李序美说，“为了能让全家过上好日子，值得；更何况这种辛苦比起当年的累，真的不算什么。”

李序美透露，她二十来岁的时候，从早上6点到傍晚6点，一个人一天能够完成一亩多田的插秧工作，很多时候累得腰都直不起来了，但到了第二天，忍忍疼，继续干。“现在这种辛苦，对我来说，算是一种幸福，一种有奔头的幸福吧。”

我们注意到，李序美每天清晨进好货后，赶到市场做的头件事，是把十多只鱼盆洗净、换水，把新鲜的活鱼分类装好，忙活完再把电动三轮车骑回家充电，之后再赶回市场。老两口说，每天如此循环往复，这种苦中作乐的节奏已经完全融入了他们的生活。

手一摸大体知道暗刺在哪

在采访的过程中我们发现，魏家老两口的摊位前，顾客一直络绎不绝。这对古稀之年的夫妇，为何能攒下这么多的老客户？家住市区望江楼的刘先生一语道出其中原委。“杀鱼的活儿，只要魏师傅出手，总是干干净净，剔的鱼几乎找不到鱼刺。”

魏师傅剔鱼刺的手艺，备受顾客认可；那么这手艺是怎样练成的呢？他坦言，这主要是熟能生巧，剔得多了，如今手一摸，就大体知道许多暗刺会出现在哪些部位。

“为了尽量不让大家吃到鱼刺，在杀鱼的过程中，老魏的手被鱼刺划伤，是常有的事。”李序美言语中透露着心疼，不过她也坦言，“不少老客户看到这种状况发生，还会主动赶去药房买创可贴，叮嘱老魏包上，每每这时，真的很暖心、很感动。”

晚上7点左右，当我们来到魏荣如家中，老两口煮好的菜刚端上桌，两条红烧野鲫鱼、一碗黑菜、一盘爆炒河虾，外加一人一听啤酒，十分丰盛。“现在老百姓生活水平提高了，日子越过越好，白天辛苦点，晚上也要犒劳犒劳自己，想吃啥就吃啥。”李序美乐呵呵地说道。

当魏师傅被问及对未来生活的期许时，他坦言，他和老伴儿都是七十岁的人了，他们也想过要退休，但很多老顾客都是奔着他的杀鱼手艺来的，一旦撒手，真的有点舍不得。“如果有年轻人愿意吃苦愿意学，我很乐意传授，这样即便哪天我真的决定退休了，老顾客们也都能吃到‘放心鱼’。”

记者李彤

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