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响应“光盘行动”,从尊重消费者开始

2020-08-31 11:02:02 来源： 南通网

近日，位于天津市双峰道的一家饭店给盒饭按性别进行分类，通过减少米饭量推出“更适合女性顾客的女版盒饭”。对此，8月25日下午，天津市餐饮行业协会会长李家津表示：“天津市餐饮行业协会对于饮食从来没有提倡过性别分类，‘吃饭面前人人平等 ’。‘男版盒饭’和‘女版盒饭’的推出，是以天津市餐饮行业协会下属的分支膳食营养专业委员会的名义出现的，目的是避免粮食浪费，是市场化行为。”

本是为响应“杜绝餐饮浪费”号召的积极举措，却招致不少批评——按照大份小份分类不行么？女生就不能饭量大？

据报道，该饭店为附近企业配送员工餐时，经常会有剩米饭的情况，尤其是女员工通常食量偏少，剩饭较多；而统计企业女员工的人数显然比统计每个人的饭量大小更好操作些。这样看来，通过用性别标签区分消费者来备餐，对于饭店来说也许是高效的备餐方式，但对于性别话题敏感者而言，这无疑是一种性别歧视。

通过性别来区分消费者的行为，显然是商家固有的标签化观念。正如网友评论所说，女生难道不能饭量大？商家简单的标签区别，对于想要多食的女生或者少食的男生而言，难免会造成尴尬与浪费。性别与饭量有一定相关性，但不是绝对，商家如此简单贴上性别标签，这无疑加深了性别刻板印象。前段时间华东师范大学出版社推出一套初中数学教辅，分为了男生版和女生版，遭到了网友的广泛批评——平等教育为何还分性别，毫无科学依据的区分方法，教育为何如此。此后出版社紧急发布声明，称针对争议教辅采取“终止出版，不再发行”的决定，并表示“深表歉意”。此外，不少商场里的女性停车位，也曾引发“是优待还是性别歧视”的众多讨论。社会上这类性别刻板印象，很容易影响女性的自我认知，同时也会影响男性对自我的认识。

为消费者贴标签的行为，对于商家而言可以细致服务流程，为消费者提供个性化服务，促进消费。在大数据时代，算法运用于各行各业。服务业运用算法分析消费者喜恶，在服务首页为消费者制定个性化服务，吸引受众，刺激受众的消费需求，从而达到商家利益最大化。然而对于消费者而言，却是商家歧视的信号。算法的运用将每个人的信息暴露在网络中，商家获取信息将消费者进行标签分类，不可避免地产生歧视现象。

去除标签化，尊重消费者，提升服务态度是商家在竞争激烈的服务业中脱颖而出的关键。对于事件中商家本意是减少餐饮浪费，然而采取了错误的销售方式。商家积极响应“光盘行动”的本意是好的，倡导节约是应该的，商家推出小份菜、半份菜，在消费者点菜时鼓励“点到为止”，结账时鼓励剩菜打包，都是商家的可选项。比起为消费者贴标签，商家及时优化服务方式才是王道。（顾颖）

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