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如皋推出“我们的年夜饭”系列视频

2021-02-06 09:35:45 来源： 南通网

“快看，这就是‘姜丝肉’，每年过年我妈都做的。这是‘黑塌菜粉丝汤’，可好吃了……”昨日，远在北京工作的嘉雯正和同事一起观看“文明·如皋年——我们的年夜饭”专辑视频。

因为疫情的原因，嘉雯决定过年不回家，不少同事与她作出了相同的决定，留京过年的大伙儿相约一起分享各自家乡的“年味儿”。“这些视频让我很惊喜，算是家乡给我们这些在外游子的一份特别的年礼吧，我打算照着学做几道家乡菜，犒劳一下自己，也让同事们尝尝如皋美食。”嘉雯还远程喊话妈妈：“等我明年回家，我们一起做年夜饭！”

春节临近，如皋市新时代文明实践中心办公室组织全市14个文明家庭，以一家一菜的方式接力，以视频方式秀出丰盛的爱心年夜大餐，送给所有在如皋和不在如皋过年的人，陪伴大家一起过大年。“我们的年夜饭”系列共14条视频14道菜，既有烹饪教学，又有美味品尝，用熟悉的家乡味道慰藉留在外地过年的如皋人对家乡和家人的思念，也让留如过年的外乡人能够用如皋特色菜，告诉家人“留如过大年，爸妈请放心”。视频通过微信、微博等多个渠道推出之后，广受欢迎，收看人数已突破10万。

“对于中国人来说，年夜饭的意义超过了365天中的其它任何一餐。如皋人当然也不例外，经过代代如皋人实践摸索，传承至今的如皋美食已数不胜数，此次‘我们的年夜饭’挑选的菜肴有芋头烧肉、清炒莲子、红烧羊肉……所用食材都是如皋各镇的特产。”如皋市委常委、宣传部部长高峰说，“这些可口菜肴，融在如皋老百姓的血脉里，是 ‘幸福’的味道。组织这次活动，是要在春节这个特殊的时点，让更多的如皋人，不论身处何地，都能‘品味’如皋美食，感受家乡温暖。”

绿野生态农业观光中心位于如皋市下原镇，是如皋市文明家庭陈子芬家庭经营的三星级乡村旅游点。此次，陈子芬家庭成了14个入选录制“我们的年夜饭”视频的家庭之一。“想来想去还是做春卷，如皋人都爱吃。”陈子芬说。为了做好这道菜，陈子芬和家人一起去田野里挖荠菜，用蛋皮、肉丝制作了香脆鲜美的春卷。

“我们的年夜饭”不仅有如皋美食，还有来自全国的美食，如皋同步征集“年夜饭”，收到了很多人晒出的自家年夜饭，在美味交集中，让这个年过得更有滋有味。

4日，如皋市九鼎公司的员工食堂内，公司特意安排留如过年的外地员工各显身手。“八宝鸭”“海南椰子鸡”“地三鲜”……一道道来自全国各地的特色菜上桌，让留如过年的他们虽然没有返回各自家乡，却品尝到了家乡的“年味儿”。

通讯员 徐佳佳 朱登峰 记者 杨新明

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