舌尖上的养老安享江海特色，省老年人营养餐大赛南通获奖 适老餐顿顿有滋有味 好“食”惠天天暖心暖胃

比赛现场。

获奖菜品。 杨瑙

本网讯 27日，经过全省14支参赛队伍为期两天的激烈角逐，从省“福彩杯”养老服务机构老年人营养餐大赛上传来捷报，我市参赛队喜获团体二等奖，其中“适老热菜”“适老营养套餐”项目获二等奖、“适老面点小吃”项目获三等奖、市民政局获评优秀组织单位，充分彰显我市养老服务的助餐水平和服务质量。

此次大赛是全省在养老服务领域举办的首次膳食服务技能大赛。9月以来，市民政局牵头在全市范围内开展选拔工作，市养老服务指导中心联合市养老服务商会参照省赛技术文件及项目要求，开展了为期14天的综合训练和赛前模拟，并邀请专家进行点评讲解及现场指导，力求选手作品精益求精，呈现最佳创意构思、视觉效果和味觉体验。

比赛当天，我市参赛选手熟练处理着各式食材，精彩炫技，处处展现精巧心思，从火候、刀工，到出锅、摆盘，精心制作了适老热菜、适老面点小吃和适老营养套餐，并对老年人营养套餐进行现场讲解，阐述设计理念、配餐特点、烹饪及营养相关内容，充分展示了通城饮食文化魅力和养老服务温度。

近年来，全市民政部门聚焦老年群体日益增长的助餐服务需求，累计建成镇（街道）老年人日间照料中心51家、城乡标准化居家养老服务站1889家、中央厨房25个、老年助餐点710个，形成15分钟助餐服务圈，直接享受“家门口”助餐服务的老年人已达到44.13万人。

通讯员常静 记者龚秋瑾