南通举办首期食品快检培训 进一步保障市民“舌尖上的安全”

本网讯 （记者 严春花 通讯员 王倩）近日，通农物流检验检测中心承办了2024年首期食品快检培训活动，来自全市中央厨房、集体用餐配送单位、配送物流企业的检验员们参加了培训，进一步保障老百姓“舌尖上的安全”。

本次培训采用“理论讲解+示范演练+学员操作”相结合的模式，培训老师由通农物流检验检测中心检测员担任。培训老师重点介绍食品安全快速检测的基础知识和理化类等检测技术原理，对农药残留检测仪器的使用注意事项、取样的方法和快检样品的前处理等进行了讲解，对日常检测如何正确登记、食用农产品中的农药残留、非法添加等风险项目的快速检验方法进行了培训，并现场采用分光光度法和胶体金试纸条法进行了有机磷类、瘦肉精的快速检测操作演示。

演示完成后由学员上手操作，培训老师对每一位学员的操作细节进行了逐一指导，确保每一位学员能够懂理论、会操作。