一份食盒凝聚家族亲情 退休大厨连续十多年为亲友派送年味

临近春节，这几天，家住市区新港花苑的顾惠泉开始忙碌起一年中最重要的事情：给亲戚们烹饪美食，并挨家挨户送上食盒，用飘香的年味串联起整个家族的亲情。

退休后，顾惠泉每年春节前都要为这件“大事”忙上好几天，今年已经是第11个年头。“只要我还干得动，就会把这份心意一直送下去。今年做的是爆鱼、糖醋排骨、炸肉丸、香酥鸡等，要兼顾大人小孩的口味。”71岁的顾惠泉笑着说，快过年了，能给亲戚们做点好吃的，是他最开心的事情。亲人们平安健康是他最大的心愿，而他也将所有美好的祝愿融入了这份最实在的食盒里。

18日，正逢周末，顾惠泉的女儿女婿前来帮忙，顺便跟着他学习厨艺。“我爸是厨师出身，曾经在中国驻挪威大使馆工作过，做菜没话说的。”女儿谈起自己的父亲，一脸自豪。

“我从小就喜欢烧菜，十几岁就能做上一桌好菜招待客人了。”谈起往事，顾惠泉一下子打开了话匣子：从17岁起，他就成为南通市饮服公司的员工，在该公司旗下的利民饭店、杏花村、新华饭店等多家饭店工作过，曾任新华饭店餐饮部经理。38岁那年，他被公司派往中国驻挪威大使馆担任大厨，将中西餐的烹饪方法融会贯通，练就了烧菜的“十八般武艺”。

今年春节的食盒中，“香酥鸡腿”是顾家小辈们“点题”要求顾惠泉做的一道美食。灶台上，顾惠泉忙得热火朝天，颠勺间，菜肴在锅中翩翩起舞，香气四溢。煸、炒、煎、炸，这位七旬大厨的动作行云流水。饭桌上，女婿小葛坐在一旁，对着岳父静静素描，画下他做菜的样子。

原来，顾惠泉的女婿是一名美术老师。今年，他也加入岳父的食盒制作计划中来。他决定利用自己的美术特长为送给亲戚朋友们的食盒增添一些创意：为岳父素描画像，再通过电脑设计制作，打印出来，贴在装食盒的纸袋上。

“原先已经设计出来了几个版本，但我觉得还可以改进些，所以想再重新画一次。”小葛说。

一份看似普通的食盒，却承载着满满的情谊。“虽然不值多少钱，但这些是外面花钱也买不到的心意。”烧好几道拿手菜，顾惠泉在女儿女婿的陪同下，开始挨家挨户地给亲戚们送食盒。“早点送过去，我也安心了，这是一年中我心里最大的事情。”

记者 冯启榕 朱颖亮