□蒋春昇

近日习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”尽管我国粮食生产连年丰收，对粮食安全还是始终要有危机意识，今年全球新冠肺炎疫情所带来的影响更是给我们敲响了警钟。回顾过往经历，自己对粮食有着特殊的感情。

我上小学时，正是国家连续三年遭受自然灾害，物质极不丰富，饿肚子是常有的事。每次吃完定量的饭后，总觉得没有吃饱，经常是吃完上顿等下顿。粮食不够吃，父母亲就想法子买胡萝卜给我们填肚。在那种情况下，决不会浪费一粒米饭，就是喝完粥，也要用舌头把碗舔得干干净净。让我最为感动的是，父母亲经常是“瓜菜代饭”，将节省下来的米饭，分给我们兄弟三人吃。父亲由于经常挨饿，营养不良，出现了腿脚浮肿和头昏晕倒的情况。饥饿的童年养成了我无比珍惜粮食的品性。

20世纪60年代初，我在上小学时，每年到了麦子收割季节，学校都要组织我们学生到近郊农村“拾麦穗”，这项劳动已成为我们城里小学生每年的一堂“必修课”。

“拾麦穗”就是在生产队收割完的麦田里，捡拾那些少量被遗漏下来的麦穗，做到颗粒归仓。每次学校组织“拾麦穗”，都要步行到五、六里开外的郊区农村，一般情况“拾麦穗”都是下午半天时间。事前，老师都会提前与生产队联系,确定劳动地点；督促我们将书包的书本清理空，用着放麦穗；生怕我们渴，还提醒我们带些水；甚至叫我们戴上草帽，说是太阳毒，别让太阳晒着。拾穗开始后，全班同学在田里排成一个横排，缓慢前进，拾到麦穗时要捏一捏，麦穗儿发硬，就放进书包里，若发软，就不要了。书包里的麦穗装满了，飞奔着将麦穗送到生产队的麦场上，然后，再继续到田里捡拾麦穗。在我记忆里，麦穗拾得多是值得炫耀的，再苦再累也高兴。在劳动中我也慢慢理解到了“锄禾日当午，汗滴禾下土。谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”的深刻含义。

高中毕业后我应征入伍。不久，所在部队执行了一项生产的任务——到部队农场种水稻。使我这个“城里人”有了在田间劳作锻炼的机会。在两年的生产中，我学会了做小秧田、平地、插秧、施肥、拔草、割稻等农活。我目睹稻苗成长、抽穗、灌浆、成熟为金灿灿的稻穗。又动手用镰刀一株一株地割下来，脱粒、扬净、晒干，碾成白花花的大米。经历了这样的过程后，对一粒粒米饭就有了一种说不出的亲切感，自然舍不得将它们随意抛弃和浪费。我不会忘记在那大热天里，弯着的身躯，面朝黄土背朝天，两脚泡在发烫的水田里，一株一株地插着秧苗，艰辛地一步一步往后退的情形；也不会忘记在水田里多次受到蚂蟥袭击，疼痛不已的情景；更不会忘记割稻子时，腰酸腿痛，腰杆子直不起来的情景。在我看来，爱惜粮食既是对粮食生产者的尊重，更是心系天下，维护人类共同的生存权利的职责。

我从部队转业后，又来到粮食部门工作，与农村、农民接触的机会增多，其感情也日益加深。深感农民的艰辛、粮食的来之不易。同时，也让我看到了中央重视“三农”问题以及取消农业税后，给农民带来的种粮积极性。我结合工作实际，撰写了一些与粮食有关的文章，如“拾麦穗”“节约一粒粮食”“稻花”“稻草情”“碓米屑”“丰收莫忘节粮”“粮油供应证”“稻花飘香”“珍惜粮食，人人有责”“焦麦屑”等，配合了节约、珍惜粮食的宣传。

正是由于对粮食的深厚感情，所以我对自己及家人的要求是，粮食可以多吃，但不能浪费。但愿社会各行各业、广大群众自觉树立爱惜粮食，节约粮食的道德风尚，使之成为社会的一个良好风气。