□张绍琴

我家大厨养成记是一部厚厚的书，经过了婚后漫长的岁月写成。

大姑子总结得好：“弟弟在家时连碗都不捡，袜子都不洗，没想到自己当家后竟然练成大厨。”

大厨练成的过程省略，就像把一部厚书的内容絮絮叨叨地说出来，听者只觉得枯燥乏味，还会对自己宝贵的时间遭到无情的浪费感到气愤。

大厨成功将我从厨房中解放出来后，我终于如愿过上了读书、养花、上班的诗意生活。

然而，我家大厨有一个特点，入厨前必问招。

这不，早晨大厨就开始问：“吃什么？”

我有时处于强制开机状态，耐心、好脾气、修养、逻辑思维等一众功能还没有醒来，便没好气地回道:“你是大厨，还问我？扰了我的好梦，该当何罪？”有时经一夜酣眠，我的理智已和窗外的欣欣鸟鸣一起恢复，脑子中第一个反应就是：面条含高达80%的碳水化合物，休想害本宫！杨柳腰肢变成水桶腰，是可忍，孰不可忍。于是，娇声软语：“大厨，我想喝粥。”

大厨知趣告退，起床，厨房中一阵忙碌。待我洗漱完毕，餐桌上已是碗筷碟子摆放有致，白瓷碗盛绿蔬粥，热气飘飘。我边吃边启动头脑风暴搜罗大脑皮层中储存的美言，对粥及佐餐小菜之色香味极尽夸赞。大厨报以憨憨一笑。

中午一起下班回家。刚进屋，大厨又问：“炒什么菜？”

为挤出一点午休的时间，我给大厨打下手。先淘米倒入电饭煲开启煲饭模式，然后从冰箱取出蔬菜肉类，一人洗、一人切，一锅煮、一锅炒，寻常日子中有着夫唱妇随的美好。待饭熟，热菜已出炉。两荤一素、一荤一素，均可。人间烟火气，最抚凡人心，比在外吃得惬意舒适。

晚归，若是身乏心累，则取躺平模式。大厨照例询问，我连思维一起跟着躺平，说：“随便你做什么，自由发挥，反正我胃口好，不挑食。”吃货的思路是好吃多吃点，不好吃多少也要吃点。我比吃货更甚，没有什么能影响到我的胃口。

节假日，大厨有充足的时间。“今天炖个什么汤吧？”

“行。那就做个酸萝卜老鸭汤吧。”大厨便骑上他的轻骑到菜市场采购。

大厨问招，偶尔也出选择题：“今天我煮鱼给你吃，你想吃麻辣鱼还是酸菜鱼？”

结婚20多年，大厨娴熟地把日常的琐碎熬成绵软滑顺、清淡适口的粥，把鸡零狗碎的繁杂炒成荤素搭配的烟火味，把生活中的锋芒炖成温柔鲜香、滋味绵长的汤。他在入厨前的问招，不是胸无成竹，而是他特有的绝招，是烹调中不可或缺的爱的佐料。

大厨问招，尽得厨艺的精髓。在大厨的烹调下，每个相似的日子便有了不一样的味道，平淡的婚姻也被变得滋味无穷。