◎陈健全

“走在路上，间或也能见一个钉碗的，之故之故拉他的金刚钻；一个补锅的，用一个布卷在灰上一揉，托起一小勺殷红的熔铁，嗤的一声焊在一口三眼灶大黑锅上；一个皮匠，把刀在他的脑后头发桩子上光一光，这可以让你看半天。你看他们工作，也看他们人。他们是一种‘遗民’，永远固执而沉默地慢慢走，让你觉得许多事情值得深思……”秋日里，读到汪曾祺先生忆往昔高邮街头的《风景》，回想起来，这何尝不是家乡如皋街头的风景？

我上小学的时候，每天放学回家的路上，总会见到五行八作的摊子及其手艺人。尤其以鱼市口一带为盛，因这里是如城东西主干道的跃进路与连接北大街鹤颈湾之闹市口，人来人往，生意兴隆。

鹤颈湾南首，国营“四海楼”饭店的过街楼下，因了遮风挡雨，除了有磨剪子、戗菜刀、修锁、修伞的固定摊位之外，常有流动的捏面人、做糖人的身影，很是招徕我等小看客。但见一方箱子后的捏面人五指翻花，五颜六色的面团儿搓、揉、掀、捏，还有一把小竹刀点、切、刻、划，塑成身、手、面，敷上头饰、衣裳。顷刻间，“金猴奋起千钧棒”的孙大圣脱手而出，栩栩如生。那时，大家对“金猴奋起千钧棒，玉宇澄清万里埃”的诗句耳熟能详，加之《孙悟空三打白骨精》的连环画风靡全城，这一题材无疑备受追捧。

一同竞技的还有做糖人，据说均为外乡人。摊子前也是人头攒动，除了在于技艺叹为观止以外，索价几分钱的糖人可赏又可尝，这对孩子们来说很有吸引力。相形之下，尽管据说捏面人的主要原料是用糯米粉和以蜂蜜调制而成，但终究是吃不得的。

而围观做糖人，就像在看一场表演。只见他先用一块油毡子在面前的案板上蹭一下，一把精致的小铜勺舀上少许糖稀，微微倾斜着，糖稀缓缓流淌。紧接着，右手往上空一提，糖稀落成细细的一根线。随之，手腕辗转翻飞，一个个或人物或动物立体丰满了起来，只待冷却，即可定型。再用糖稀在糖人身上滴两个点，将竹签朝上一粘拿起来，往支着的稻草把子上一插，大功告成。只是夜幕降临了，少人问津，他默默地复将糖人回炉，挑起担子消失在灯火阑珊处。

异曲同工的，还有吹糖人。我觉得这手艺超乎做糖人，一捏一吹，功夫了得。他以一根麦草蘸一小团热乎而黏稠的糖稀，一边用指头捏一捏，一边鼓起腮帮子吹气，翕张之间，一气呵成。生肖动物的造型无不惟妙惟肖，十分生动可爱。记得名曰“老鼠偷油”的糖人，腆着圆滚滚的肚皮，拖着长长的尾巴，狡黠的双眼贼溜溜顾盼着。啧啧，当玩兴尽欢过后，糖人又成我享用的美味。

路上，间或遇见“满面尘灰烟火色”的补锅匠，看过《林海雪原》《智取威虎山》的小伙伴们戏称“小炉匠来喽”。挑着的担子一头是风箱与坩埚，一头是装着碎铁、焦炭什么的木箱或箩筐。于墙角就地一放，风箱“呼呼——”一拉，火星子四溅，幽蓝的火苗猎猎，坩埚里的铁水化了。这是我们最爱看的街头风景。

至于补锅的招式，也是炉火纯青。他先用那尖头锤子将锅底的裂缝敲成小口子，再用湿布团抵住锅底，一手持火钳夹着铁勺舀出一丁点儿铁水，一手以一支蜡烛状的布卷托着，飞快地使劲摁住裂口处，“嘶嘶”青烟袅袅升起。接着将补巴稍作抛光，竟用洗锅把和稀泥刷一刷，真是稀奇。不明白，补好的锅为什么要刷泥巴呢？还有，见箍桶匠做了新木桶，即便沾过油灰，也要在桶底沿缝再抹上锯木屑乃罢。

那时，煤炉上煮饭普遍用钢精锅，俗称钢盅锅，锅子轻便好使，但就是易氧化导致锅底“沙了”。故而，街上又多了一门专修钢精锅的行当。其实，与其说是“修”，不如说是“换”，就是请铜匠或者敲白铁的师傅换锅底。印象里，大治巷口“二大楼”廊檐下的一家口碑最佳。只见精瘦的他先剪掉已出现漏洞的锅底，再将锅壁下缘用铁锤敲打翻卷开。将一张铝片剪成比锅底略大的样子，用木榔头慢慢锤打，打成锅底的形状，再换回到铁榔头，敲得锅底与锅体严丝合缝铆合起来。这时，看上去，锅底比之先前好像加了一道箍。锅底换好了，不着急。师傅先要盛满一锅水，放上一会儿，察看接缝处是否渗水。没问题，方付款、取锅。

如果说补锅的显得武相，那么，靠画像营生的则斯文多了。在鱼市口原老字号“诸葛实裕”中药铺的门口，与小人书摊为邻的，有位三十几岁的画匠以画铅照为生。他长相好似小人书《特殊观众》里的主人翁，文质彬彬。听大人讲过，他姓陈，有文化，因“成分”不好没有好出路。然而，我怎么看他一脸安详，总是谦和笑对来客；一身中山装褪了色，却是挺括的，连风纪扣都扣得紧紧的，用家乡话说可谓“格正”。

我看他画像，以照片为参照，在纸上据“九宫格”放大，用炭精粉“嚓嚓”画起来。他除了对照看肖像画得像不像之外，更主要的是请亲人家属坐在桌子边看，并提意见：胖了、瘦了，眉毛浓了、淡了，眼神对不对……他耐心按照意见修改，再和气地听取意见，若无异议，则定稿、装镜框。当时，对过便是县照相馆，照片是可以放大扩印的，而人家却选取这炭精画，我想其中必有道理。

此外，丰乐桥头的钟表修理店，鹤颈湾里县图书馆门口的风筝铺，十字街头用金刚钻代客刻字的碗店，东大街西首的铁匠铺、车行等，也百看不厌，让人流连忘返。

值得一提的是，家里尚存一只锔过的五彩寿桃纹瓷盘，还是老商号“王益泰”的遗存，可谓老行当的物证。

诚如汪曾祺先生所言：“这些店铺、这些手艺人使我深受感动，使我闻嗅到一种辛苦、笃实、轻甜、微苦的气息。”这些曾经的风景历历，且饱含了一份耐人回味的情感在其中。