◎徐冠东

下漫村，一个充满诗意的村名，与通州隔河相望。

那天我骑车到该村管氏怀字辈的叔台家了解管氏家谱的事，叔台见了我很开心。他向我讲起他们一大家子的情况，同时讲到家里曾有一部宗谱，是他爷爷当时花四块银圆，从主修家步行肩挑请回来的。当他得知我已见到几处尚存的《如皋管氏宗谱》，并有电子版可作续修依据时，叔台眼光放亮，连声道：“好、好，不会断谱了。”

午饭时，叔台忙了几个菜，拿出封缸酒：“这是我自酿的，家里存货不多，无法送你。今年春节前多做些，到时送你一桶慢慢喝。”久闻曹埠有酿制的封缸酒，全县虽然其他地方也有，唯曹埠封缸酒为上乘。

听到叔台的话，我心头一暖：“谢谢你了，叔台。”此时，他侄儿正好赶到，叔台招呼他坐下，并指着他侄儿对我说：“这是个大孝子，退休不久后便和老婆回到村里，改建了房屋，长期住在这里陪伴老娘，我嫂子享福了。”

侄儿说：“还不是我妈不习惯居住商品房，嫌城里住房压抑，邻居又不熟，说话的人也没有。何况我还想学你做封缸酒的手艺。”说着他自己笑起来。

叔台笑眯眯道：“想学酿制封缸酒，好啊。酿制封缸酒没啥大秘密，只要学会适时加入曲酒和其他辅料加以封缸，就可酿制不同风味的封缸酒。”他侄儿闻言大喜。

三人边喝边聊天。封缸酒初始感觉度数不高，入口甜润，有一股酒力潜藏，让人喝了还想喝，但后劲大、易上头，我不敢多饮。

席间叔台顿了顿：“还是政策好，农民渐渐富起来，自酿封缸酒的人家也渐多，过去连饭都吃不饱，哪谈酿制封缸酒。”

叔台又喝了两口酒，慢慢地说：“《如皋管氏宗谱》就像封缸酒，底蕴深厚，极具历史价值和文化价值。”我赞同他的观点，叔台从小受爷爷和宗谱熏陶，虽是农民，却有一定的文化基础，否则怎么能在生产队会计岗位上干一辈子？

饭后，我在叔台家水泥场上转了一圈，周边栽种各种树木、花草，还有盆景，盛开金色小花的桂花树香气四溢，冬枣树挂满诱人果实。我对叔台说：“现在农村变化真大，几乎家家都是美丽庭院了。”

“是啊，现在水泥村道、河道整洁、树木林立，高标准农田方方正正、各家庭院漂漂亮亮。旱厕茅厕改造、猪羊圈已清，再也没有污染源了，空气清新乡村变美了。这在三十年前，我们不敢想象。哈哈，过段时间，用桂花和冬枣酿制封缸酒给你们喝。”叔台笑道。

叔台的笑声在村道飘荡，原汁原味的封缸酒香在村道飘荡……