家庭餐桌上的美味佳肴，原材料绝大多数都来自农贸市场。市场里卖的农产品合格吗？这可是事关“舌尖上安全”的大事。11日，来自永兴小学、张謇第一小学的江海小记者走进永兴农贸市场，学习食用农产品的选购知识，还化身为小小“检测员”，体验果蔬快速检测的工作。

走进市场大门，最先映入眼帘的是琳琅满目的水果区。“你们最喜欢吃什么水果呀？”“西瓜！”“榴莲！”“哈密瓜！”……小记者们争相回答。市场管理员告诉大家，在这个市场里，每天都有叔叔阿姨为大家检测水果上面有没有农药残留，因此大家可以放心买、放心吃。

在市场管理员的带领下，小记者们依次参观了禽蛋、水产、肉类、蔬菜和粮油区，一边认识各种菜的名字，一边学习如何挑选菜。“你们知道这枚紫色的印章代表什么意思吗？”在一个卖猪肉的摊位前，管理员拿起一块猪肉，指着肉表皮上的一块印记抛出问题。他告诉小记者，这是猪肉的检疫合格章，“你们回去记得告诉家人，买肉时一定要先看有没有这个章。”大家听了纷纷点头。

参观完市场销售区，小记者们走进一间透明小屋，迎接大家的是两位身着白大褂的哥哥姐姐。这里是市场里的食用农产品快检室。检测员从冰箱里拿出一棵青菜。“这是我在一个蔬菜摊位上随机抽取的样本。”检测员说着，取下一片菜叶，用剪刀剪下一小段放入离心管，再加入缓冲液，浸泡、震荡……小记者们虽然看得目不转睛，但一下子要记住一整套专业流程和名词，着实有点困难。

有没有更简单易上手的检测农药残留的方法呢？当然有！每个小记者拿到了检测员分发的试纸卡，并挑选了自己想检测的蔬菜。随后，检测员拿出一个小瓶子说：“这里面装的可不是眼药水，而是用来浸泡蔬菜的洗脱液。”在蔬菜上滴3滴检测液，然后将蔬菜轻轻贴在试纸上的白色圆形处，等待10分钟，拿掉蔬菜，再将卡纸对折，让两端的红色圆形与白色圆形充分贴合。“大家再打开试纸看看，白色圆形现在是什么颜色？”小记者异口同声回答：“蓝色！”检测员告诉大家，蓝色就代表检测合格，如果还是白色那就说明检测不合格。

“哪些蔬菜没有做熟吃了会中毒？”“哪些食品小朋友吃多了会影响生长发育？”……活动在食安知识互动问答中进入尾声，答对题目的小记者还拿到了一份特别的奖品——南通市市场监管局的卡通吉祥物“小通”，既增长了知识，也收获了快乐。

文/王玮丽 图/李斌