走进“真年份·贵州醇”（6）

上期《“真年份·贵州醇”如何保真》一稿刊发后，读者在充分肯定厂家权威保真的同时，也对其主打“真年份”能否实现可持续发展感到非常好奇。笔者为此走进贵州醇，了解到他们采取的几招。

初期限供。综艺集团收购贵州醇时，窖藏超过2万吨优质老酒。在对贵州醇进行“真年份”再定位时，董事会认为，要维持贵州醇“真年份”的市场地位，原有窖藏优质老酒至少要维持销售十年左右时间，后续逐年增加入窖优质原酒才能支撑这一战略。为此，他们适当限制每年投放“真年份”的市场规模，确保有计划、可持续销售，也促使一些渠道大商在年初就提前打款订货，确保自身“真年份·贵州醇”全年充足供应。

技改扩产。在当地建立优质糯高粱种植基地，由贵州醇酒业订单收购，确保企业拥有充足的优质酿酒原材料，并能增加当地农民收入。通过增资扩股的方式筹集资金技改扩产，增加白酒入窖陈化数量，目前基酒年产能已达1.25万吨，企业员工也由过去的300多人增加到1500多人。

增加窖容。贵州醇酒业入选贵州省工信厅2021年“千企改造”工程省级龙头和高成长性企业名单，新建7000吨陶坛库已成功投运，大大提升了贵州醇储酒陈化能力。综艺集团控股贵州醇后所酿新酒已过3年陈化期，在年前集中上市，6年以下“真年份·贵州醇”限购有望改观。

·中意·

图为贵州醇包装车间。 马应立/摄