◎高爽

三伏天，老年人饮食上需要做到“两不吃三多吃”。

“两不吃”是指不吃生冷寒凉食物和忌食剩菜、剩饭、剩瓜果。历飞表示，天气炎热，有的老人看见年轻人吃生冷寒凉食物，如冰淇淋、冰西瓜、冰饮品等，也跟着吃，但这些食物摄入多了，容易生湿伤脾。三伏天高温、高热、高湿，微生物、细菌很容易繁殖，如果剩菜、剩饭、剩瓜果没有马上放入冰箱，尽管味道还没有明显变化，也建议不要再吃了。

“三多吃”指的是多吃养脾、祛湿食物以及吃姜。三伏天食用冷饮冷食后，容易导致湿气重，而湿气伤脾。因此，三伏天可以多吃养脾的食物，比如芡实、莲子、百合等可以煮汤食用，而茯苓、陈皮、白扁豆、甘草等可以泡水饮用。

想要祛湿，可以将红豆、薏米、芡实、茯苓、赤小豆、大麦等煮水饮用。薏米、芡实、茯苓有利湿的功效，红豆可以理气，大麦有健脾利尿、清热解暑、平胃止渴等功效。三伏天养生也适合吃姜，驱寒扶阳。俗话说“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”，可见适量吃姜有益身体健康。

此外，专家建议，夏季雨后或淋水后身体出现畏寒症状时，可饮用生姜红糖水驱散寒气；风寒感冒时，可饮用生姜葱白饮缓解全身酸痛、恶寒等症状；夏天过多食用冷饮后胃部不适，可用生姜和橘皮煮水喝；醋泡姜食用可以帮助缓解消化不良、健脾开胃。