市民：餐后收取餐具费不合理

“说实话，我觉得商家收取餐具费这事儿很不合理。”昨天上午，家住崇川区观音山街道万通城的苏敏坦言。苏敏说，前不久她和几个好友到观音山新城附近的一家土菜馆聚餐，菜品颇有特色，也挺符合她们的胃口。但买单时，她看到收银小票上标明收取8份餐具费共8元钱。

“当时我们就和店家理论，事先没说要收餐具费，结账时却收取8元钱，这摆明了就是不讲诚信。”苏敏说，看到她的朋友较起了真，店方为了息事宁人，将收取的餐具费予以退还。“虽然多收的费用退还了，但我们心里有些不爽，如果消费者们都不为这几块钱据理力争，不就被‘背刺’吃了暗亏吗？”

无独有偶，市民陈女士也遇到过类似情况。她告诉记者：“看到小红书推荐的一家餐厅，我就约朋友一起去打卡。两个人点了一份159元的套餐，牛蛙是现杀的，味道自然是没的说，其他菜品也很赞。不过，结账时商家却向我收取165元。询问后才知道除了需要支付2元打包盒费用外，还需支付每人2元的餐具费，但商家并未提前告知我。”对此，陈女士表示，她并不是付不起这两元钱，而是本来就不应该收取餐具费，免费提供干净卫生的餐具本就是商家的义务。“难不成我们出门吃饭，还得自带餐具吗？”在陈女士提出质疑后，商家最终同意本次消费不收取餐具费。

根据陈女士提供的线索，记者在大众点评上搜索了该餐饮店。评论中确有一些网友指出，商家收取餐具费不合理这一问题。一位网友消费后发表评价：第一次遇到团的套餐，还需要再付2元餐具费的，不是多少钱的问题，就是感觉心里不平衡。

确实，外出就餐结账时，一些消费者发现店方“暗戳戳”收取了并没提前告知的餐具费，虽然看起来钱不算多，但无缘无故被“坑”了，心中着实不爽。

商家：大酒店不另收路边店有人收

一名大学生前不久因就餐后支付餐具费，餐后将餐具全部带走的话题引发全网热议。那么，餐饮店对收取餐具费，又持何种看法呢？昨日下午，记者实地走访了市区多家餐饮店。

位于开发区的南通五洲皇冠酒店是南通国际会展中心重要组成部分。“顾客线上预订婚宴、生日宴等宴席，包括散客预订包厢后，工作人员会及时与其确认用餐人数、用餐标准、用餐时间等信息，并将菜单发给顾客进行确认，餐费里面包括菜品价格和服务费用，明码标价、全部透明。”南通五洲皇冠餐饮总监邹阳向记者介绍。

对于是否另外向顾客收取餐具费一事，邹阳说，酒店十分注重顾客就餐体验感，绝无可能。“包括服务费在内的费用都已涵盖在餐标里，顾客清清楚楚。为顾客提供的餐具都经过高温消毒，食材则根据当天订单量进货，确保新鲜度。不仅如此，我们还鼓励顾客将未吃完的食物打包，而且免费提供打包餐盒，绝不会将成本转嫁给消费者。”邹阳强调。

餐厅负责人封经理特地向我们展示了免费为顾客打包提供的餐盒，她介绍：“这些餐盒都是我们酒店通过正规厂家专门订制的，安全无毒，全都赠送给消费者，不收一分钱。”

随后，记者又沿着崇川区观新路、星城路，走访多家路边餐饮店。记者发现在这些邻街餐饮店内，确有部分店家提供一次性消毒餐具供消费者有偿使用。在位于星城路的一家烧烤店内，记者看到店内塑料蓝色贮藏箱里，有四五套包装好的一次性消毒餐具，外包装上标有“有偿使用，每套两元”字样。“餐饮店本就应该免费提供餐具，总不能让顾客‘手抓饭’吧？所以我们既提供免费餐具，也提供成套的一次性消毒餐具供顾客选用。生意好时一天最多要用10箱，每箱有二十几套一次性餐具，每套收取1元费用。我们靠菜品赚钱，不会再赚取餐具费，也不会像其他一些餐厅一套收2元，从中赚取1元利润，没必要。”烧烤店女老板向记者介绍。

消协：今年来接获投诉七八起

“关于餐饮企业收取餐具费的市民投诉，几乎年年都有。今年以来，我们已经接到了七八起这类的投诉。”昨天上午，我市市场监管热线12315接处平台的一名工作人员告诉记者，“市民投诉的对象，主要是一些小餐馆、小饭店，大型餐饮企业特别是星级酒店这方面的投诉为零。”工作人员同时向记者介绍，投诉内容主要围绕“餐饮企业未提前告知就收取餐具费”。

一名消费者反映，她和家人到一家餐馆就餐时，并未使用从消毒柜里直接取出的碗筷，而是向服务员要了消毒之后包装好的成套碗筷。餐后结账时，服务员向她收取了餐具费，对此她不能接受。她认为，商家理应免费提供餐具的，何况并没在餐前说明要收费。

工作人员介绍，《江苏省消费者权益保护条例》中第三十五条规定，餐饮业经营者应当以显著方式向消费者明示所提供商品和服务项目的价格、数量和规格。未事先明示告知的，不得收取费用。餐饮业经营者应当提供符合卫生标准的餐具，使用集中消毒套装收费餐具的经营者应当同时提供免费餐具供消费者选择。这是消协调处纠纷的一项主要依据。

值得一提的是，经消协调处后，涉事商家均退还消费者所支付的餐具费，尽管金额不大，却有力地保护了消费者的合法权益。

“餐饮协会以餐饮龙头企业为主体的328家会员单位，根据我们的要求都必须诚信经营，做到明码标价、价格合理、透明消费，所谓的餐具费并不存在。”南通市餐饮商会秘书长顾建华在接受记者采访时表示，“但一些小餐馆、小饭店确有收取餐具费的现象，对此，我们也会配合市场监管等部门加以引导和规范。”

律师：收取餐具费属违规行为

“餐饮企业向消费者提供达到国家卫生标准的餐具、纸巾，是餐饮过程中的配套服务项目，同时也是经营者的法定义务和附随义务。一些餐饮企业向消费者收取餐具费属于违规收取该费用，违反了《中华人民共和国消费者权益保护法》的相关规定，故一些餐饮企业以行业惯例为由，对其附随义务向消费者收费，侵犯了消费者合法权益，不符合法律规定。对于经营者而言，作为市场经营主体，需要牢固树立诚信经营理念，自觉规范经营行为，不得损害消费者权益。”昨天下午，接受记者采访的江苏希言律师事务所胡秋建律师明确指出。

支撑胡秋建律师这一鲜明观点的是相关法律条文。他说，根据《中华人民共和国消费者权益保护法》第八条规定，消费者享有知悉其购买、使用的商品或者接受的服务的真实情况的权利。

《食品安全法》第五十六条亦明确规定：“餐饮服务提供者应当按照要求对餐具、饮具进行清洗消毒，不得使用未经清洗消毒的餐具、饮具；餐饮服务提供者委托清洗消毒餐具、饮具的，应当委托符合本法规定条件的餐具、饮具集中消毒服务单位。”根据字面意义理解，餐饮服务提供者有义务提供餐具、饮具，同时对此进行清洗消毒。换言之，提供卫生干净的餐具、饮具是商家经营所必需，而不是巧设“花名”让消费者买单。

胡秋建律师最后指出：“根据以上规定，一些餐饮企业向消费者收取所谓的餐具费，我个人认为是不合理的。”

我市消协一位工作人员同样认为，《食品安全法》虽未禁止商家收取餐具费，但商家一味地以餐具费之名将经营成本转嫁给消费者，显然不妥。

本报记者张园 周朝晖