雨柔和

燕梅风风火火连夜送来从石港买的窨糕，摸着还有余温，我忍不住咬了一口，细细咀嚼，那绵长的味道让人仿佛回到旧时光。

早年，每到逢年过节、添丁进口、拜寿嫁娶、造屋上梁等，家家户户都要碾米粉做糕点。只因“糕”与“高”谐音，图个吉利，步步高。

有的老店依然采用的是老灶、大铁锅、竹编锅盖、老式窨糕模板，这些行当会让人顿觉时空交错，如同穿越回从前。但是，就是这样古法蒸制才能让你吃到正宗的窨糕。

窨糕，最显眼的标志就是每一块上都有桃红印花，最大的特点就是每咬一口，那馅必须是瀑布式的流沙状，带着热气，又烫又香又甜，还软糯润泽，唇齿留香，回味无穷。

尽管现在的南通城，西式蛋糕店铺林立，咖啡厅也是一家接一家，不断填充着人们的胃。但是，那些简单淳朴的传统糕点依然是每个南通人心底最初的模样。