◎翁淑贤 白恬 张迅恺

眼下正值初冬，天气干燥，养生防病该从何入手？来听听中医师有哪些建议吧。

白色食物适宜此季

中医认为吃白色食物可收到养肺效果，推荐适当食用银耳和百合以润肺去燥：

1.银耳：银耳性平味甘，入肺、胃、肾三经，有“菌中之冠”的美称，是养肺清肺的好食材。

从中医的角度来说，银耳具有生津润肺、滋阴养胃、化痰清肠等功效，是一种滋补佳品，常食还能改善女性气色不好、贫血等症状，美容养颜。从现代医学的角度来说，银耳富含多糖成分，摄入人体后可帮助增强抵抗力；银耳富含的膳食纤维则能促进肠胃蠕动，可润肠通便，缓解便秘症状。不过感冒初起口干者、风寒感冒、感冒怕冷、痰多者忌用。

2.百合：百合味甘，性寒，具有养阴润肺、清心安神、镇咳平喘的作用。适用于阴虚燥咳、劳嗽咳血、虚烦惊悸、失眠多梦等症状。慢性支气管炎患者和常有肺气肿咳嗽者，食用百合有助改善肺功能。现代研究还发现，百合含有生物素、秋水碱等多种生物碱，对改善情绪有良好作用。

百合有鲜品和干品两种，可以用于食疗。鲜品效果优于干品，可以清炒或煲汤食用。干品保存时间长，服用方便。

不过，食用百合的量不宜过多。通常一天的摄入量不超过20克干品或30克鲜品。生百合中含有秋水仙碱，这种物质有一定毒性。但秋水仙碱不耐热，且易溶于水，所以只要经冷水浸泡和加热处理，就可以比较放心地食用了。也就是说一定要做熟了再吃，可以清炒百合，或者与虾仁、腰果、肉丁、菜粒一起炒口感更丰富。

多喝茶水

天气干燥时人体水分丢失量大，建议适当多喝水以保持肺脏与呼吸道的正常湿润度。还可以多吃新鲜蔬菜水果，补充水分和人体所需的营养素以及汗液中流失的钾元素。

揉按相关穴位可养肺

将两手拇指外侧相互摩擦，有热感后，沿鼻梁、鼻翼两侧上下按摩50～100次；再按摩鼻翼两侧的迎香穴20次。每日早晚各做1～2组，有助于畅通鼻道、健肺清肺。

适度锻炼增强肺功能

可适当做些户外运动，帮助增强肺部功能、改善气息、调节免疫系统增强抗病能力。建议根据个人的身体条件，选择一些轻松的锻炼方式。