晚报讯 冬季重于养藏，是最好的养生时机。随着寒潮的到来，南通市中医院门诊上寻医问药的人越来越多了，还有不少人前来寻求养生良方。

很多人希望冬天能够避免手脚冰凉，增强人体机能，增加抵抗力，较好的办法就是补气。因此，诸参家族里面的“皇族”——人参、西洋参、党参、太子参便成了冬令进补药饵养生的明星宠儿。市中医院顺应需求，结合各种参的药性特点推荐几款养生药膳。

人参三七炖鸡是将生晒参、三七、鸡肉，共放炖盅隔水炖1个小时，食鸡肉，喝汤，适用于气虚血瘀者服用。人参是五加科植物人参的干燥根和根茎，把人参从地里面采挖起来，把表面的泥土去干净以后，直接晒干，便是生晒参了，切成的片便是人参片。人参有三大功效，大补元气、补益脾肺、生津止渴。但青少年服用人参时需要注意，如果过量服用，会导致性早熟，没有明显需要，建议不要乱用人参。

西洋参百合粥需要先煎百合和西洋参，后入大米，煮熟后加冰糖，适用于冬季慢性支气管炎患者服用。西洋参是五加科西洋参的干燥根，它的补气作用略差于人参。此外，西洋参具有苦寒性质，不被脾所喜，所以用来补脾气是比较少的。西洋参五分属阳，五分属阴，气阴双补，能治疗虚热证，“欲凡用人参不能受人参温补者”，“皆可以此代之”。如果气虚兼有热或兼有伤阴，用西洋参这味清补药是非常合适的。

太子参麦冬排骨汤需将太子参先用开水泡半个小时，除去太子参的“霉味”，太子参的霉味并不是真正发霉，而是与太子参的成分有关。麦冬洗净，猪瘦肉洗净、切片。把全部用料一起放入砂锅中，加清水适量，武火煮沸后，文火熬一段时间，加入食盐、味精等调味即可，随量喝汤吃肉。对儿童、食欲不佳者有效。太子参是石竹科孩儿参的块根，太子参的作用和前面说的西洋参相似，气阴双补，作用比西洋参平和，对肾的作用不明显。太子参又叫孩儿参、童参，因为太子参正好符合儿童的特点和用药要求，比较适用于儿童。

市中医院提醒，服用药膳时还需分清体质类型，做到“辨体用膳”。如阳虚体质畏寒、腹痛、便溏，适合服用温补类药膳；而阴虚体质易口渴、咽干舌燥、便秘，可多食用滋阴养血类药膳。平补药膳一般人都可食用，对体质较差、阴阳两虚、气血两亏者均较适用。

通讯员仲轩

见习记者朱颖亮