晚报讯 “我从江西老家来到南通做厨师，老板说好的薪水为何要扣？”8日，求助者万某向本报新闻热线反映一桩郁闷之事。当日下午，记者赶到现场采访时，涉事饭店的厨师长表示，饭店的工作岗位是“一个萝卜一个坑”，他请假缺岗的钱，理应扣除部分，由代岗者领取。

万某是江西省上饶市鄱阳县人，来南通打工已有10年。今年1月初，万某经朋友介绍，来到位于我市崇川区北大街的“九号厨”做厨师。

万某告诉记者，在双方谈妥的岗位报酬中，老板承诺一天的工薪报酬不低于300元，加班费另算。对此，他感觉很满意，于是就安心在这家饭店工作。由于2月份涉及春节放假，在到岗之前他曾询问过老板春节放不放假？老板先说放假，可后来又改口说可能不放假。

万某说，没想到，后来他在过年期间回了几天家，店方就前前后后加起来扣了他3400元，按原来的约定，正常情况下，他做了38天可拿到11400元，可实际上，拿到手的只有8000元。在和店方交涉无果后，他向12345政府热线和本报新闻热线求助，同时还向警方报警，希望能拿回约定好的报酬。

“九号厨”厨师长告诉记者，万某所说的3400元是他扣的。为什么会扣呢？厨师长解释，万某是店里另一名厨师介绍过来的，从1月1日做到31日，正好一个月。在月末那天，万某说家中一名亲戚出事，他要回老家一趟。老板同意他回家处理家中事宜，并人性化地表示来回车费可以报销，但希望他要尽快赶回来。最终，店方找来了帮手补上了万某请假回家的缺口。

厨师长说，万某做厨师这一行也不是一天两天了，他应该清楚找代工是要支付代工费的，特别是在春节期间，国家要求发放起码3倍的工资，因此，大年初二他给代工发放了1200元。初三发放了1000元、初四发放了1000元，再加上另外的200元，一共支付代工3400元，而这笔钱肯定是要从万某的薪水中扣除的，难道他不上班还拿钱？

记者在采访中了解到，由于双方对扣除薪水一事分歧较大，有关部门仍在协调处理。本报将继续关注此事后续进展。

记者周朝晖 实习生庄姝