第A16版:朋友圈

蒿团飘香

彩霞飞

周末和老公晨练,发现公园里有白蒿渐次冒出头来。白蒿是一种野草,散发出淡淡的药香,刚长出时,叶子上有一层白色的绒毛,似霜似粉,嫩嫩的,是制作蒿团的上好食材。小时候,外婆带我挖白蒿,我分不清白蒿、艾草和菊花,常常挖错,因为它们长得太相似了,我至今还常常弄混。

老公采了一大把,又买回糯米粉,说要做蒿团。老公将蒿草洗净,放入锅中焯水煮烂,原本鲜绿的蒿草瞬间变得深沉,浓浓的蒿香氤氲了满屋。老公将煮好的蒿草与糯米粉加在一起使劲地搅拌和面,揉搓成光滑的面团,分成小块,搓圆、压扁,包上香甜的黑芝麻馅,再搓成小馒头状。放入蒸笼蒸煮,不一会儿,厨房里便弥漫着蒿草与糯米混合的香气,那香味丝丝缕缕,勾得我们馋虫直冒。

终于,蒿团出锅了,一个个圆润饱满,表皮泛着淡淡的绿色,并隐隐约约点缀着深色小叶。还冒着热气,我们就迫不及待地拿起一个,咬上一口,软糯的外皮裹着香甜的馅料,还有蒿草那清新的味道在舌尖散开,味蕾瞬间被激活,幸福的滋味在心底蔓延。

外婆已离开我许久,但每到春天,蒿团的香气总会将我带回过去的时光。蒿团是一种美食,更是我对故乡、对外婆深深思念的寄托。

2025-03-19 2 2 江海晚报 content_202328.html 1 3 蒿团飘香 /enpproperty-->