□安铁生

千年古镇白蒲，始建于东晋义熙七年（公元411年），是古蒲涛县的旧址。一说建镇初期四周湖泽里长满盛开白花的蒲草：又说此地生长的香蒲很多，蒲草晒干后呈白色，“白蒲”这个富诗情画意的名字由此而来。

以植物名作地名，不是蒲的数量很大，若不是此地的特色，是不会这么定名的。古来在白蒲吟咏蒲草的诗句不少，如：“曲水随湾青着客，新蒲细柳荀交芽”(吴经元《新河湾》)；“蒲塘堪入画，天末晚霞红” (冯棣昌《燕尾双溪》)；“临水人家隐曲阿，新蒲细柳今如何” (吴经元《燕子河》)等。最有名的是记载在海安韩紫石《海陵集》中，收有南宋文天祥从镇江脱险后所作的《过白蒲》诗：“此去通州号畏途, 固应孝子为四年。海陵若也容羁客，剩买菰蒲且寄居。”末句中菰蒲，均属浅水草本植物，菰即茭首、茭白，蒲即蒲草，它们的嫩茎均可食用。央视介绍云南红河州建水县，取蒲草水下嫩茎称草芽，能做几十种美味的乡村菜肴，并有蒲菜全席，深受游客欢迎。昔日白蒲此物颇多，也说明文天祥逃亡时寄居此地时生活的艰苦。

在当今塑料袋广泛使用的今天，许多年轻人甚至不知蒲包是何物。其实过去的蒲包，就像今天的塑料袋子一样普遍使用：卖蔬菜用、卖鱼虾用、卖水果用、卖药材用、卖土特产都用。蒲草广泛生长于浅水或沼泽地，蒲草用途广泛，嫩的蒲芯可炒菜吃，嫩叶可喂牲畜。南通地区肥沃的蒲田一年可收获两次，第一次在端午节前后，第二次在霜降前，收割时要刀平包口，就地架起来竖晒，隔几天再翻晒一次，一周后捆成小把架起来让风吹干梢部，再堆成大堆，晒干的蒲草呈青黄色，有清香味道者为佳。宽度一二厘米扁平而长的叶条，是编织蒲包、蒲席、蒲鞋的好材料。古代诸侯祭祀时、现代庙堂使用的坐席，便是用较粗的香蒲叶制垫加厚做成；现在的木竹蒸笼，仍用历来沿用的蒲垫，既透蒸气又不粘包子。蒲草可编成一尺占方的小蒲包，也可编成2尺多的大蒲包，不用时压扁、用时拉开形状像篓子即可盛物了。用水润湿过的蒲包，更加柔韧结实，可折叠掩口，较长时间保持盛物的水分，延长保鲜期。在没有现代保鲜设备的时期，人们常用蒲包储运食品、蔬菜、瓜果、鱼虾等。还可作盛泥土器物，修掩体，筑堤坝。清末文学家刘鹗的《老残游记》第十四回记有：“这里许多人用蒲包装泥，预备堵城门。”

过去到了夏季，白蒲人采摘即将开放的蒲棒上部的黄色雄性花粉，晒干筛得的细粉, 其质轻松遇风飞扬，黏手而不成团、入水则漂浮于水面，这就是常用中药蒲黄。生用以化瘀血为主，熟用（炒蒲黄、蒲黄炭）以出血症的止血为主。南宋年间，一次宋度宗携带爱妃来到御花园，尽情游春赏花，他们时而嬉戏打闹，时而开怀畅饮，好不乐哉。然而，乐极生悲，就在当天晚上，宋度宗突然舌头肿胀起来，既不能言语，也不能进食。满朝文武百官焦急万分，急忙召集宫廷御医研究诊治方法，蔡御医道：“皇上的舌病用蒲黄和干姜各半研成细末，蘸之干擦舌头可愈。”度宗就按此方法治之，果然见效。后来度宗就问蔡御医：“蒲黄和干姜为何能治寡人的舌病？”蔡御医道：“启禀万岁，蒲黄有凉血活血作用。盖舌乃心之外候，而手厥阴相火乃心之臣使，得干姜是阴阳相济也。”李时珍的《本草纲目》也记录了此事，足见蒲黄虽细小功效不凡也。而蒲棒下部的雌花经特殊工艺加工而成的毛绒，南通人称“蒲绒”，可填作枕芯，柔和适当幽香宜人，古人赞其有“湖水香味”。蒲绒枕对于颈椎的承托力非常好 可安神镇惊、清热凉血，对头痛失眠多梦等症状的人群有良好效果，是绝佳的绿色环保床上用品。

香蒲植物的根系发达，有利于净化水质，可以控制水土流失，促进土壤的发育和熟化。明清两代白蒲的文人墨客，将这里的美丽风光总结出“蒲塘十景”，足见蒲草在此的地位和魅力。而今我们在城镇的河边池塘，常看到香蒲长叶黄穗用于点缀园林水池、湖畔，还开放出美丽的紫色黄色的大花朵，构筑出优雅的水景，值得静赏回味!