本报讯 （通讯员浦洁芝）5日15时15分，如皋市李渔小学下午第三节课刚结束，每个教室里就迎来了一只橙色保温箱，里面装着食堂工人刚刚加工好的五香翅根，热气腾腾，香味扑鼻。这是李渔小学学生当天的延时服务加餐。学校司务长兼营养师吕建峰介绍，这学期学校新增了卤蛋、蒸玉米、五香翅根、奶黄包、热豆奶等自制食品，深受学生欢迎。

自“双减”政策落地以来，如皋市教育局就果断按下服务键，将延时服务加餐纳入学校食堂统一管理，实行一盘棋统筹、一条龙服务、一站式监管，为学生的健康成长赋能助力。

“一盘棋”统筹，广泛调研把握需求。2021年秋季学期，随着延时服务的推行，如皋市教育局随即开展延时服务加餐的调研工作。85%以上的家长认为，儿童正处在生长发育的旺盛阶段，代谢较成人快，延时服务开展后学生在校时间延长了两个小时，需要给孩子补充能量。同时，广大学生家长还对食品的种类、数量、安全、营养等提出建议。综合考虑各方面意见后，如皋市教育局明确，小学延时服务实施加餐工作，初中由学校食堂为学生提供晚餐，并出台相关文件，要求各学校制定实施加餐工作“一校一案”，务必保障学生成长需要。

“一条龙”服务，科学配制注重营养。近年来，如皋市教育局大力推进校园餐营养提升专项行动，小学阶段午餐、晚点实施“3+2+X”的“一条龙”供餐模式。“3”指学校提供的午餐、晚点必须满足谷薯类、新鲜蔬菜水果类、鱼禽肉蛋类、奶及大豆类等四类食物中的3类及以上。“2”指延时服务晚点尽量以自制为好，自制食品每周不得少于2天。“X”指做好食物互换，适时调配，保证食物品种的多样性与口味的丰富性。据了解，目前“3+2+X”供餐模式已覆盖全市所有小学，部分学校自制晚点非常丰富，菜品种类有二十多个品种。

“一站式”监管，严格把关确保规范。如皋市教育局严把采购关、操作关、监督关，形成延时“小灶”“一站式”监管机制，确保全程公开、透明、可追溯。学校用量较大的牛奶、面包等，均由教育系统采购中心统一采购。自制食品纳入“互联网+明厨亮灶”信息化平台，如皋市场监管局、教育局、学校及部分膳食委员会成员均能实现全方位、全过程实时监控。同时，延时“小灶”的验收、贮存、备餐、留样等关键环节数据，均及时录入“阳光食堂”监管平台。如皋市纪委监委通过该平台，定期对延时服务加餐监督检查，确保延时“小灶”为广大学子加好餐，让人民群众享实惠。