“年份酒”,是白酒产品高端化的一种载体形式,代表着较高的品质和价格,有较高能力的消费者和收藏者都十分热衷,也愿意出更高的价钱。但这些消费者普遍都有自己的担心:担心花高价做“冤大头”。曾有不少消费者因为“年份酒”的年份而与白酒生产厂家、商家对簿公堂。
综艺集团在收购控股贵州醇酒业之前,一直关注着“年份酒”的争议,对这个市场乱象作过深入剖析,发现分歧点在于不少业内人士和消费者各说各话,前者强调的是口味,所以只用极少量(标称年份)窖藏年份基酒进行勾调;而后者认为应是真藏实窖的真年份,绝非一些调制的伪“年份酒”。
综艺集团深知,品质是一家企业的生存底牌,更是发展的“王牌”,贵州醇酒业应该充分挖掘大量窖藏高品质陈年白酒这一“王牌”资源,瞄准高端消费者需求,推出以“真年份”为定位的战略性主导产品,即便是面向产地市场的“兴义窖”也要升级到零添加、真年份纯粮酒。
“真年份·贵州醇”,首先实现了与国际标准接轨、与消费者认知接轨,原浆白酒不勾调,不加权,瓶贴上标注的年份即为实际窖藏年份;其次是自然降度,即老酒在窖藏过程中,通过酒体的自然挥发而实现降度,为真实年代的原浆酒,瓶标上标注的是实际检测酒精度。
为增加“真年份·贵州醇”的权威性,他们采取了三条举措:一是专业机构认证,由上海酒类产品检验中心对理化指标进行分析认证;二是专家认证,贵州省酿酒工业协会专家品鉴认证其真实年份;三是公证保真,从生产到窖藏再到罐装中每个环节由黔西南州国瑞公证处鉴评公证,形成“真年份·贵州醇”的闭环保“真”。·中意·