提起蚕豆花，你能想到什么颜色？是否花瓣白中带紫？记者昨天在江苏沿江地区农业科学研究所薛窑基地的种植大棚里，却看到了纯白色、鲜红色、紫红色、粉色、紫色、褐色等多种不同颜色的蚕豆花。

经8年潜心研究，沿江农科所豆类学科团队培育出19种花色的多用途蚕豆新种质，达到了赏花食豆两不误效果，成了老百姓的“致富豆”。

8年研究，培育19种彩花蚕豆

“培育彩花蚕豆，最早源于休闲农业的发展前景。”国家食用豆产业技术体系专家、沿江农科所豆类团队研究员缪亚梅介绍，2015至2016年起，团队从国内外引进了400多份蚕豆种质资源，进行鉴定、选育、创新，开启赏食两用蚕豆种质创新的大门。

随之而来的第一道难关摆在了团队面前：有些蚕豆的生长习性为春性，即春播秋收，与南通地区的秋播夏收不同，种植存在生态适应性差的问题。为此，他们琢磨如何给蚕豆“倒时差”。“我们首先对这些材料进行了遗传驯化，同时开展性状鉴定。”缪亚梅说，目前，基地种植的彩花蚕豆基本都已适应本地气候。

农时不等人，岁月催“豆”老，试错成本高是团队面临的第二道难关。基地大棚里，试验田被分成一块块工整的小方格，每个蚕豆材料上都挂着一个小标牌，详细记录着品种名称、特征等。“这是它们的身份证，就像人一样，有着专属信息。”豆类团队助理研究员赵娜介绍说，“一遇到叶片凋落、虫害、落花多等异常情况，我们都会及时拍照记录，寻找出原因并及时处理。”

虽然农业研究耗时长，但团队从未轻言放弃，“通过一次次试验，目前已形成了19种蚕豆花色，吸引了所里不少同事来拍照打卡。”赵娜说。

人工+蜜蜂，不断创制新种质

大棚里又闷又热，缪亚梅和赵娜坐在矮板凳上，进行蚕豆人工杂交工作。“豆类花粉的活性时间很短，往往只有几小时，上午9点-10点半是最佳的授粉时间，我们一定要抢抓这个时间，获得优良的育种材料。”缪亚梅说，人工杂交授粉是蚕豆新品种选育的一个重要环节，“从杂交开始，至少需要七到八年的多次筛选及鉴定试验，才能最终获得一个新种质。”

在两列紧挨的8个大棚中，记者发现了一个特殊大棚，前后进出口都用网纱严密包裹，纱门中间还用夹子固定住。“这里面有一万只蜜蜂，我们希望通过虫媒授粉方式，提高蚕豆结荚率，进而提高产量。”经济作物研究室副主任魏利斌说。

在这个特殊大棚里，耳边不时传来“嗡嗡”的声音，一只蓝色的蜂箱放在一侧，下端的圆孔处，几只蜜蜂进进出出。魏利斌介绍说，据统计，全球有85%以上的农作物是通过虫媒授粉来完成的。“由于蚕豆结荚率较低，一般只有百分之十左右，为了提高结荚率，今年我们特地在大棚里开展放蜂提高结荚率的试验。”

加强科研，让彩花蚕豆惠农富农

“这个品种每台节位有十朵花，比一般蚕豆翻了一番，不仅观赏性更高，将来结出的豆荚也会更多。”赵娜指着一束盛开的纯白蚕豆花介绍说，团队还创制了落花落荚率低的新材料，这意味着蚕豆产量会大幅提升。

“蚕豆浑身都是宝。”缪亚梅介绍，根据彩花蚕豆的用途，可以进一步细分为观赏鲜食型、观赏绿肥型、观赏饲料型等。作为经济作物，蚕豆价值颇高，蚕豆鲜籽鲜嫩爽口，营养丰富；蚕豆花富含左旋多巴成分，泡茶喝具有凉血、止血、和胃、降血压、预防帕金森病的作用；豆荚采收后，秸秆可以作为绿肥还田，增加土壤有机物含量，改良土质；蚕豆秸秆也可以作为牲畜的饲料，帮助农户开源节流。

小小蚕豆花，碧绿蚕豆果，催生农业发展新业态。“我们将不断加大科研工作力度，进一步推广彩花蚕豆、多荚蚕豆，让科研成果早日变成田间地头的生产力。”缪亚梅期待着。

本报记者 卢兆欣 见习记者 陆薇