20日是二十四节气的谷雨。当天，众多村民在陈桥街道一处加工作坊制作冷蒸。附近居民每天从凌晨开始就忙碌进行加工。

“冷蒸”是南通及附近一带广受欢迎的民间小吃，以麦穗为原料，时令性很强，春夏之际从上市到退市只有一个月左右的时间。其色泽青碧，味道甘甜，风味独特。

记者 许丛军摄