上周，记者赶到海安留网蔬菜批发部时已经是上午10点多，大棚底下，20多位村民坐在小凳子上，身旁的袋子里装满了韭苔。人群前，一人熟练地修剪掉韭苔的根部，一人接过来放在磅秤上称重，随即将重量报给老板娘吴小芹，忙而不乱。“今天韭苔收购价近4元一斤，要发4车，现在已经到了收购尾声。”吴小芹说，近几个月来，每天平均收1万多斤韭苔，最高收购价格每斤8元左右。

汤灶村地处海安市滨海新区最北端，与东台市新街镇、唐洋镇的4个村为邻。通过二十多年的探索、改革、结构调整，该村走出了一条以韭菜生产为龙头的产业路子。目前，汤灶村1000多户农民种植韭菜、韭苔、韭黄近3000亩，年销售6000多万元，占农业总产值的80%，是名副其实的韭菜种植大村。

经过多年发展，汤灶村形成了从农户到蔬菜经纪人再到市场的产业购销体系。凌晨三点多，月亮还斜挂在天上，汤灶3组的村民汤国朗已经到田里摘韭苔了。“早上凉快点，韭苔还能蘸点水分，显得粉嫩些。”老汤熟练地清理完韭苔上的残叶，接着用布条捆扎起来放入袋中，他说，“每天四五个小时，弄个一两百块。”

汤灶村像老汤这样的种植户还有很多，靠两三亩田，摘几个月韭苔，赚个万儿八千块。记者在蔬菜经纪人王永红的账本上看到，每页纸上都写着几十上百个农户卖的韭苔。“农户有需求可以随时找我对账拿钱。”王永红说。

韭菜产业有基础，农民收入有保障，汤灶村开始将目光聚焦在如何提升“土特产”的品牌、质量和价值上。今年3月底，该村成立金叶蔬菜专业合作社，以发展现代特色农业为目标，创建了一条“党总支+合作社+N”的农民增收新路子。“目前合作社共流转40亩土地统一建设高标准农田，村集体年收入能增加60万元。”汤灶村党总支书记卞小建介绍，农户以土地入股的形式参与经营、分红，实施规模化、标准化种植。

全国闻名的韭黄品牌有沙塘韭黄、昭化韭黄、荆家四色韭黄等等，如何使汤灶韭黄脱颖而出，成为苏中、苏南以及上海等地的“洋蛮货”？今年6月，汤灶村向上争取的省级富民强村示范建设项目600万元资金到账。“借助该项目实施的东风，我们将建设蔬菜标准化生产示范区基地，持续提升蔬菜产量和品质，提高汤灶韭菜的市场占有率。”汤灶村第一书记杭沁介绍，目前20608平方米连栋温室大棚、19872平方米普通钢架大棚以及体验展示中心、净菜加工中心等设施均在设计和招标阶段。

见习记者 王建波 本报通讯员 范晨