昨天，在如皋市如城街道沿河村老酱油天然晒酱场内，工人们在用木耙翻晒酱料。如皋老酱油酿造通过“春准备、夏制曲、秋翻晒、冬成酱”的“日晒夜露”，成就了传统老酱油醇厚独特的味道，2017年被列入南通市级非物质文化遗产名录。通过打造品牌和培高酿造产业，“如皋老酱油”现已成为世界长寿之乡如皋的特色产品俏销全国各地。 吴树建摄