在日前落幕的全省优质稻米大赛中蹿出一匹黑马：位于如东县袁庄镇的富禾公司，凭借出产稻米的卓越品质，成为南通地区唯一一家入围前十的企业。

江苏是鱼米之乡，盛产优质大米的地区不在少数。富禾公司何以作为南通地区企业的代表入列前十？19日，本报记者走进位于如东县袁庄镇的南通富禾生态粮业有限公司，探寻有机好大米背后的“硬核”支撑。

“首先要精选优种。”富禾公司工作人员薛晓峰说，“富禾大米是从农科院引进的优质品种，米粒呈长形，晶莹剔透，表面光滑无杂质，颜色白亮。米饭柔软滑润、富有弹性，冷后不易变硬，食味品质佳。”

“庄稼一枝花，全靠肥当家。”在薛晓峰看来，之所以能产出优质大米，科学施用有机肥同样关键，“也就是通常说的猪牛羊等牲畜的粪肥。有机肥在整个水稻的生长期占到了用肥量的七八成，同时，采取侧深施肥技术缓释肥，在保证水稻营养的同时，防止氮含量过高，从而确保稻米品质。”

冬闲养地，则是富禾公司出产优质大米的又一个“硬核高招”。薛晓峰介绍，在两年的时间内，他们拿出50亩田试种出的这款高端大米，成长期比普通水稻多出一个多月，水稻得以充分吸收养分和光照。最重要的是在收割完成后，有别于其他农户接连栽种小麦，他们在下肥深耕后让土地进入“休眠”状态，蓄足后劲。

“做事如做人。如果浮躁，肯定不能种出好大米。”薛晓峰说，富禾公司已形成寓生产种植、仓储加工、产品营销为一体的“贸工农”一体化产业链。

薛晓峰透露，为了进一步提升现有稻米产品的质量，公司负责人顾文斌正在和农艺师深入交流，磋商更好的技术手段，优化当下的现场管理流程，让产量稳中有进，品质不断提升。

本报记者 周朝晖 本报见习记者 刘鹏