她们是农民口中的“田教授”，手把手传授种植技术；也是顶刊论文作者，为传统农业注入科技基因。日前，在纪念“三八”国际妇女节暨表彰大会上，江苏沿江农科所特色蔬菜项目组荣获全国巾帼文明岗称号。
这个女职工占75%的团队立足农业科研，抢救性收集濒临灭绝的荷包扁豆、毛菜等珍稀种质，系统构建起南通特色蔬菜“基因档案馆”，让50余种地方特色蔬菜重焕生机，让实验室成果真正转化为乡村振兴动能。
农业女娲
破译濒危蔬菜“基因密码”
6日清晨，走进沿江农科所薛窑基地的特色叶菜种质资源圃，蔬菜研究室主任程玉静正带领团队进行提纯复壮工作。实验台上整齐摆放着她们历时数年抢救收集的濒危蔬菜种子，这些承载着地方饮食文化密码的“活化石”，正在科研人员手中逐步开启新生。
“我们可能是第一支系统梳理南通蔬菜基因家底的基层科研团队。”程玉静自豪地展示了战果：已成功收集保存50余种地方特色蔬菜种质资源，提纯复壮资源并选育优异10个新品系，构建起覆盖蘘荷、如皋萝卜、黑塌菜等特色作物的绿色轻简栽培技术体系……
在琳琅满目的样本中，几粒紫纹斑驳的扁豆种子格外引人注目。“这是荷包扁豆，你看它像不像古代女子的荷包？”回忆起那场“种子追击战”时，程玉静难掩激动。当时偶然得知通州平潮菜市场有个老农摆摊售卖这种濒危扁豆，她和团队次日清晨便赶赴现场“蹲点”，最终捧着半斤得来不易的种子顺利而归。
每一次的种子收集都是一次与时间的赛跑。几年时间，她们几乎跑遍了大大小小的村居和农技推广部门，只要收到线索立刻上门一探究竟。为筛选“盘香豇豆”和“肉豇豆”的典型株系，她们尝遍多个乡镇的豇豆干；为确认“马耳朵”的植物学特征，连续多日蹲守田间观察生长周期。
在种质资源库，每粒种子都要经历严苛的“重生之路”。科研人员先通过多代提纯复壮消除性状分离，再筛选出品质、抗性优异的植株进行杂交培育。从实验室到田间试验，再到品种认定，往往需要两年以上的漫长守候。
项目组成员翟彩娇经常戏称自己像是“植物急诊科医生”。面对不断消失的地方品种，她们秉持“救死扶伤”的精神和“见一个救一个”的信念，用科研手段延续南通几代人舌尖上的记忆。“每个抢救回来的品种，都是我们与自然和谐共处的见证，是中国生物多样性的活标本。我们守护的不只是种子，更是农业文明的基因图谱。”
以菜兴业
构建蔬菜全链“硬核”体系
“无论是速冻还是鲜食，我们已实现荠菜产品全年无间断供应，让这口‘春滋味’四季常在。”在江苏中宝食品有限公司加工车间，沿江农科所特色蔬菜项目组协作研发的全自动生产线正迅速将田间收获的荠菜低温保鲜速冻。
荠菜是江苏的特色蔬菜，味道鲜美，作为兼具营养价值和保健功能的特色蔬菜，荠菜产业在消费升级背景下迎来爆发式增长。
然而，这个承载着乡愁记忆的蔬菜品种，却长期面临“成长的烦恼”：种植端规模化技术缺失、夏季栽培空白、机械化水平不高，让江苏这个荠菜产区陷入“大而不强”的困境，同时，加工端也面临三重困扰——泥沙清洗效率低、速冻产品易褐变、人工依赖度过高，更成为制约产业升级的难题。
“这是个从产业链中来的课题。”如何构建起荠菜从生产到加工的全产业链？程玉静带领特色蔬菜项目组以全链思维破局。
她们研发的机械播种采收设备更是以18—42倍于人工的效率轰鸣作业，彻底改写传统的沿江平原人工种植历史。针对夏季栽培空白期，科研人员攻克温光调控关键技术，构建起“春提早、秋延后、越冬栽培”的长季节生产体系，让荠菜生产突破季节“封印”。
走进中宝食品的智能加工车间，科技赋能的震撼扑面而来：气泡涡轮清洗机瞬间完成泥沙分离、智能筛选机以“火眼金睛”精准剔除杂质、梯度烫漂工艺锁住翡翠般青翠、溶菌酶护色技术锁住鲜美……“我们正从解决‘有没有’转向追求‘好不好’，最终要实现‘强不强’的跨越。”程玉静说。
向下扎根
让科研在田畴抽穗扬花
早春三月，如皋市磨头镇丁冒村金旺家庭农场大棚里蒸腾着盎然生机。黑塌菜舒展着墨绿色叶片，枸杞头在晨露中舒展嫩尖，马兰头簇拥成青翠地毯。随着冷链物流车发动机的轰鸣，带着露珠的菜心即将跨越两千公里，为深圳市民送上来自长江北岸的春日鲜味。
“沿江农科所专家长期定点驻扎，为我们打通了蔬菜种源堵点。”金旺家庭农场主王小龙感慨地说。在特色蔬菜项目组的科技赋能下，这个曾经受制于传统种植模式的家庭农场，如今已蜕变为长三角特色蔬菜供应链。通过精准的茬口规划与种质创新，农场实现了从“看天吃饭”到“四季生金”的转变。
“我们与金旺的合作是双向奔赴的科技革命。”项目组成员王小秋表示，科研团队将实验室前移至田间，在解决实际生产难题中迭代技术；农场则化身“露天实验室”，为品种适应性验证提供天然考场。这种“所村协同创新”模式，为丁冒村打响“特”字产品提供了技术支撑。
近年来，沿江农科所与各县（市、区）农业部门联手，开展农作物种质资源普查行动，征集83条南通地方特色农业产业名录，重点开展系统生物学基础研究、解析关键性状的调控网络，为包括特色蔬菜在内的农作物多靶标性状协同改良提供理论和实践依据，让一大批“金旺农场”群起江海。
在通州湾海防村，从种质资源普查中筛选的地方特色品种，经过全基因组选择与性状编辑，正在进行适应性改良；崇川区文俊村新引进的蔬菜种苗品种，正逐步丰富当地的蔬菜产业业态……这些散落在江海平原的科技星火，通过“专家服务团+示范基地+农场”的传导链条，正重塑着现代农业的生态图谱。
“真正的科研永远向下扎根。所有科学问题的凝练都来自生产一线，科研不能坐在家里等。”在程玉静的身后，搭载着抗病基因的马耳朵菜正在授粉期，这些融合了传统种质与现代生物技术的创新品种，即将开启新一轮的田间验证。
本报记者 王颖 卢兆欣
