我要和大家介绍一种大家常见的汤——番茄鸡蛋汤。

我们得选两三个快熟透里的番茄，这样煮汤时番茄的口感会带点酸；然后买几个老母鸡蛋，得是鸡脚上起老茧的老母鸡下的蛋。

先将番茄用清水清洗干净，然后用水果刀在番茄顶部划一个“十”字，接着把番茄用开水烫一下，再用手把皮撕掉，最后用菜刀将番茄切片，放入碗中备用。将蛋打入碗中，用筷子将鸡蛋打散，让蛋黄、蛋清充分混合，加一点料酒，最后再加一小撮淀粉，打匀。

接着把番茄炒熟，加水，待水烧开后，把之前打匀的蛋液倒入锅中，用勺子快速地搅和，接着放入合适的调料，烧开后熄火。这样，一道美味的番茄鸡蛋汤就做完了。

南通市郭里园小学六（1）班 赵嘉鑫

指导老师 韩春霞