第A16版:朋友圈

老了也聪明

晚上六点半,妹妹准时打来电话,语气有点小兴奋:“你猜猜,妈妈有多聪明?”小孩子才说聪明不聪明,92岁的人,不糊涂就是大幸了。妹妹怎么突然发现了妈妈的“聪明”?

水乡长大的妈妈喜欢吃黏食,汤圆、米糕之类的,是她的最爱。每到过年,她都会提前备点糯米或米粉。今年买了十斤糯米,用净水浸泡一夜,然后简单晾干,妈妈再央邻居帮忙,跑到附近的加工厂碾碎成糯米粉。糯米碾好回来,是一个个湿的糯米粉团,要掰碎晾干,否则,容易发黄变质,不好吃了。

平时,妈妈都一个人在家生活。妹妹在镇办企业上班,只有早晚绕道过来看望一下,糯米粉的晾晒任务,自然落在妈妈身上。用大号圆形竹匾,上午摊开,下午装袋。晾晒了3个大晴天,糯米粉全部、彻底晒干了?用竹筷搅和米粉,筷头上已不怎么粘粉,妈妈心里并不踏实。可是,她老眼昏花、手指僵硬,眼看不出来,手捏也感觉不出干燥程度……妈妈突然想出一个土办法:装袋之后,称称重量。前天称,十四斤。昨天称,十二斤。妈妈心里盘算,米粉肯定还有水分,斤两在变嘛。妹妹被妈妈的水分测定土办法触发,也忽然开窍:糯米买回来时总共十斤,水泡之后会有增重,但最终晒干的米粉,重量还是应当接近十斤。妈妈笑了:“那快了,估计还要两个(天)好太阳!”

2022-09-08 2 2 江海晚报 content_109258.html 1 3 老了也聪明 /enpproperty-->