晚报讯 随着网络餐饮服务行业日趋壮大，相关食品安全问题引起社会各界高度关注。记者昨天获悉，我市发布地方标准《绿色餐饮外卖管理规范》（以下简称《规范》），将于本月18日起正式实施。这是全省首个绿色餐饮外卖相关地方标准。

网络餐饮服务在为消费者提供便利的同时，也存在一定的食品安全风险隐患。为提升餐饮外卖服务管理水平，填补我省绿色餐饮外卖管理方面的空白，市市场监管局、市商务局联合提出制定《规范》，聚焦从事餐饮外卖经营活动的市场主体和网络平台，围绕原料采购、贮存、加工、包装、配送、监督与评价全过程，以安全健康、厉行节约、绿色低碳理念为主导，建立健全全市标准化、规范化、现代化的外卖行业管理体系。

绿色餐饮外卖是指为消费者提供以健康、安全、节能、环保为理念的餐饮外卖活动。《规范》以安全健康、厉行节约、绿色低碳理念为主导，对绿色餐饮外卖管理的术语定义、资质要求、采购储存、过程控制、包装管理、送餐管理、绩效评价、监督检查等10方面内容作出明确规定。

《规范》提出，提供外卖餐饮服务的商家在采购时，应充分考虑环境保护、资源节约、安全健康、循环低碳和回收利用，采购检测合格的食用农产品，优先选择“绿色食品、有机食品”标志等产品；包装产品时，在满足包装功能要求的前提下，使用对人体健康和生态环境危害小、资源能源消耗少的包装；加工制作时，开发“少油、少盐、低糖”的绿色健康餐品，通过“明厨亮灶”公开制作过程，设置小份菜，减少浪费。

近年来，我市积极开展网络餐饮食品安全专项整治，促进网络餐饮服务有序健康发展，有效提升全市网络餐饮服务食品安全水平，同时扎实推进餐饮业厉行节约反对浪费工作。2022年，全市共出动检查人员13236人次，线上监测主体4780家，线下检查主体6375家，发现并整改落实问题461个，查处案件42起。《规范》的出台将为进一步提升全市餐饮外卖服务管理水平，促进餐饮外卖行业绿色、集约、安全、高质量发展，保障通城百姓“舌尖上的安全”奠定坚实基础。

记者王玮丽 通讯员付景