□叶金福

昨天中午，面对色泽诱人、热气腾腾的午饭，前来参观体验的海门区能仁中学家长代表连连称赞。昨天，海门区能仁中学举行家校共育系列活动之食堂开放日活动，邀请60多名家长代表，实地参观食堂，了解学校食品安全管理工作。

（2月19日本报2版）

一直以来，学校食品安全就是全社会关注的一个焦点话题，而学校食堂更是成了学校食品安全的主阵地。

众所周知，学校食堂食品安全离不开家长的有效监督，而通过举办家长开放日活动的方式，既可让家长全面、真实地了解食堂的运营情况，接受家长的有效监督，又可提升学校食堂的食品安全管理水平，此举无疑值得点赞、值得提倡，更值得各地各学校的借鉴和推广。

但笔者以为，接受家长对学校食堂的食品安全工作的监督，仅靠家长开放日这一天还远远不够，而应天天都是家长开放日。只有天天都是家长开放日，让家长随时随地可进入学校食堂参观和监督，才能有效提升学校食堂的食品安全管理水平，确保学生“舌尖上的安全”。

当然，除了天天都是家长开放日外，学校也可通过“互联网+明厨亮灶”的方式，在厨房、配餐间等安装监控摄像装置，实现食品制作实时监控，公开食品加工制作过程，自觉接受家长监督。这也是家长有效监督学校食堂食品安全的一个好办法。

笔者相信，只要天天都是家长开放日，再辅以推行“明厨亮灶”，让学校食堂成为“透明食堂”，就一定能全面提升学校食堂的食品安全管理水平，从而确保每一位学生“舌尖上的安全”。