市民间文艺家协会名誉主席、民俗专家王宇明在他的《荷花莲蓬 藕》一文中写道：莲蓬又叫莲子肉、藕实，是荷花的莲房。初夏时，当荷花在荷叶中绚丽盛开，莲蓬还只是荷花娇小嫩黄的花芯，藏于美丽的花瓣之中。盛夏之后，荷花的花瓣渐渐脱落，便会变成一只只碧绿的莲蓬。观音菩萨盘坐的莲花座，就是荷花的花芯——一只硕大的莲蓬。“乘月采芙蓉，夜夜得莲子”，芙蓉一词就是指的莲蓬。莲蓬里有莲子，而莲子的谐音是“连子”，寓意多子多孙，子孙满堂。辛弃疾就曾以“最喜小儿无赖，村头卧剥莲蓬”，来表现童年的快乐与顽皮。莲藕原产于印度，很早便传入我国，在南北朝时莲藕的种植就已相当普遍了。莲藕微甜而脆，能生吃，也可以做菜，而且药用价值相当高，它的根根叶叶、花须果实都是宝贝，都可滋补入药。用莲藕制成藕粉，能消食止泻，开胃清热，滋补养性，预防内出血，是妇孺童妪、体弱多病者上好的流质食品和滋补佳珍，在清咸丰年间，就被钦定为御膳贡品。

南通人吃的藕，大概离不开两块地方，一块是从苏北里下河地区运来的，大家叫它“下河藕”。这种藕个子大，肉子老，嚼起来有渣子。还有就是从苏州太湖地区来的，大家叫它苏藕或者湖藕。

本报记者蒋娇娇

本报实习生徐冉 陆姝含