晚报讯 通城进入三伏天的末伏。“三伏”又称“苦夏”，尽管已经立秋，但天气依旧炎热。市一院临床营养科提醒：在此期间，很多人会出现烦躁、失眠、乏力、食欲不佳等不适症状，但这也是“冬病夏治、春夏养阳”的黄金时刻，制定科学营养、清凉解暑的膳食搭配以满足人体代谢十分重要。

在民间多有“头伏饺子、二伏面、三伏烙饼摊鸡蛋”“头伏鸡、二伏狗、三伏甲鱼红枣肚”的说法，体现了中华民族几千年来的养生智慧。市一院临床营养科专家介绍，三伏天的主食可以选用饺子、面条、烙饼摊鸡蛋等，起到平补、清凉下火的功效。伏日吃面的习俗源远流长，面粉属于平补食物，其中含有丰富的碳水化合物、蛋白质、钙磷、维生素等微量元素，在夏季高温人体大量出汗、丢失体液时，能有效防止机体脱水，同时起到清凉下火的功用。

在肉类方面，可以选用羊肉、鸡肉、猪蹄等，可以祛除湿气、增强体力、补充维生素。专家解释，羊肉属暖性食物，有助于祛除体内留滞的湿气；在三伏天高温下，人体基础代谢率会有所提升，适当食用鸡肉有利于增强体力；猪蹄中含有丰富的蛋白质、各类维生素等可以有效补充此类人体必需成分。

瓜类则建议选择瓜苦瓜、冬瓜、丝瓜等，可以清热解暑、化痰降火。其中，苦瓜有清热解暑、清心静欲、补气解乏的作用；丝瓜可以缓解咳嗽咳痰等不适；冬瓜能除烦止渴、利尿消肿。

此外，专家还建议在三伏天多喝绿豆汤、莲藕莲子排骨汤等，可以消暑、促代谢、健脾、补充营养。其中，绿豆汤中含有丰富的蛋白质、钙、磷等微量元素、维生素B1、B2、烟酸等营养元素，有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿的效用；莲藕和莲子均味甘、涩，归脾经，甘可补益，涩能收敛固涩；排骨汤中含有多种营养物质比如蛋白质、脂肪、各类微量元素等，适当食用，可补充营养、健脾，有利于身体健康。

通讯员益宣 记者冯启榕