中秋还有半月有余，月饼早已上新。市场监管总局修订发布的《限制商品过度包装要求（食品和化妆品）》于9月1日正式实施后，今年的月饼市场呈现出哪些新的生产和消费趋势？月饼的价格、口味、包装设计都有什么变化？12日，记者在崇川商业区的几家商超、烘焙店进行了实地探访。

兼顾传统与现代 口味百变拿捏不同人群

今年的月饼市场上，口味创新依旧是一个突出的趋势。

元祖食品中南城店的销售员热情地展示店内热销的一款帕玛森干酪口味的月饼，“这款干酪口味是进口的，卖得比较贵，口味很好。”除此之外，元祖星空礼盒的果味月饼冰淇淋推出了青柠优格、杨枝甘露优格、覆盆子白桃优格3种口味，脆雪月礼盒推出了提拉米苏、香草、巧克力3种口味。晚上6点左右，在记者进店的半小时内，店内已有1份线下消费订单和2份外卖订单。新式月饼在年轻消费者群体中的受欢迎程度可见一斑。

“我们推出了流心和广式两款，流心的有奶黄、蔓越莓、巧克力和抹茶4种馅；广式的有蛋黄莲蓉、麻辣牛肉、五仁和红豆沙。”烘焙店面包和茶的店员说道，“店里提供礼盒包装，有6个装和8个装，年轻人买得比较多。”店员表示，中秋未至，目前零售较多，大多是年轻人买几个尝尝口味，店内还未有大批量订购礼盒的订单。

启东皇冠假日酒店的尹经理介绍：“酒店的明月·花间礼盒口味很丰富，XO干贝月饼和陈皮豆沙月饼较受欢迎。”

12日晚上7点左右，记者在大润发中南广场店看见一些正在选购月饼的市民。李先生于散装区认真挑选了一盒稻香村的苏式五仁月饼，“我主要是看配料表，这款白砂糖排在后面，更健康一点。月饼咸甜口味我都可以接受，买回去自己尝尝看”。除了口味外，不少消费者还会注重月饼的配料，对减脂瘦身人群和中老年人来说，低糖、少油的月饼会更受青睐。

今年的月饼市场上出现了更加多样化的价格策略。除了传统的高端礼盒外，一些品牌也推出了更亲民的月饼，以满足不同消费者的需求。

12日上午10点，记者来到大润发观音山店，发现店内自制现烤的鲜肉月饼为9.9元/盒、17.9元/盒。传统品牌稻香村简易塑装盒定价10多元，精致礼盒定价在60～300元不等，五芳斋礼盒在100～200元不等，散装月饼在10元/斤～30元/斤不等，极少数低糖新式月饼卖到80元/斤，折合一个10元左右。

“荣诚的这款148元礼盒装的卖得很好，其次就是96元的礼盒和168元的礼盒，都是广式月饼。”大润发促销员说道。

在盒马鲜生星光耀店的烘焙区，一款标价13.9元、普通塑盒包装的鲜肉月饼颇受消费者喜爱，烘焙房不一会儿就会端出一屉新鲜出炉的鲜肉月饼，火爆到盒马鲜生App显示每人限购2盒。

“这款鲜肉月饼我已经在盒马的App上买过两次了，6个只要13.9元，便宜又好吃，经常被我当成茶点来吃。”下班后在店内购物的汤女士说道。

传统糕点品牌泸溪河的鲜肉月饼系列也长期霸榜外卖App，包括小龙虾鲜肉、爆浆鲜肉、榨菜鲜肉、梅干菜鲜肉等口味，单个鲜肉月饼售价2～3元。记者于泸溪河金鹰中心店发现，前来购买的消费者涵盖了各个年龄层。

小罐茶于8月22日推出“宋时明月”茶口味月饼礼盒，包含乌龙茶红豆沙、滇红茶巧克力流心、茉莉花茶莲蓉、金骏眉红茶五仁、白毫银针茶白豆沙5种口味。12日下午5点，记者探访了位于复悦里一层的小罐茶零售店，店内的月饼礼盒已经上架，礼盒融合了花鸟画及古典窗棂，颇具宋朝雅韵。

元祖食品中南城店的店员介绍道，颇受消费者青睐的雪月饼早已于今年7月上线，包含了朗姆葡萄、香草夏威夷果、青柠优格、杨枝甘露等潮流新鲜口味。除此之外，今年元祖还邀请了人气摇滚乐队八三夭代言，其联名款花皓月礼盒包装尤具巧思，外部设有扭转开关，轻扭一下便有了音乐，十分有趣。

继2022年与哈利·波特联名推出“海格的蛋糕”后，今年中秋季，好利来又与哈利·波特联名推出魁地奇糕点礼盒，小红书上已有不少消费者做了开箱测评。不少哈迷表示，各种水果乳酪口味不错，月饼箱子好看又结实，有收藏价值。南通万象城、圆融广场的好利来店铺正在建设中，相信不久后，好利来粉丝也能在南通一饱口福。

在大润发、苏果、文峰等传统超市，月饼礼盒依旧是以大红、橙色、金黄等喜庆色调为主，并未见到过度奢华和夸张的包装设计。

根据艾媒咨询最新发布《2023年中国消费者十大首选月饼礼盒品牌榜单》，十大首选月饼礼盒品牌依次是：稻香村、美心、广州酒家、华美、五芳斋、杏花楼、元朗、元祖食品、锦华、知味观。倾向老字号糕点品牌，有商务、亲友送礼需求的消费者可选择性购买。 本报记者汤蕾