晚报讯 天气转凉，不少市民开始了“贴秋膘”。南通疾控提醒：有些美食常常伴随着风险，一些“坏家伙”也可能悄悄潜入了人体内，市民“贴秋膘”的时候也要注意“病从口入”。

疾控专家介绍，常见的食源性寄生虫包括肺吸虫、肝吸虫、异尖线虫、广州管圆线虫、裂头蚴、旋毛虫、布氏姜片虫等。其中，肺吸虫喜欢驻扎在人体的肺部，可造成咳嗽、胸痛、咳铁锈色血痰等症状，如果移行到其他部位，还会导致肝脏、颅内病变，出现癫痫甚至瘫痪。常以囊蚴的状态藏匿在溪蟹、蝲蛄等甲壳类动物体内，喜欢吃醉蟹、烤溪蟹、蝲蛄豆腐的市民，小心它来找麻烦。

肝吸虫在囊蚴阶段一般生活在淡水鱼体内，主要引发肝脏损伤，感染者出现消化不良、食欲减退、腹痛腹泻、肝区隐痛、肝脏肿大等症状，严重者可能发生肝硬化、腹水甚至死亡。专家提醒，肝吸虫的囊蚴常见于鲜嫩的鱼片中。

异尖线虫的幼虫常寄生在海鱼体内，感染后轻者胃肠不适，重者数小时后上腹部突发剧痛伴恶心、呕吐、腹泻等，出现胃黏膜水肿、出血、糜烂、溃疡等，晚期患者可出现肿瘤样物。专家提醒，刺身爱好者要当心了，短时间蘸取酱油、芥末、食醋没有杀虫的作用，仅仅是佐料而已。

在我国，福寿螺和褐云玛瑙螺是广州管圆线虫的中间宿主，主要侵犯中枢神经系统，引起发热、剧烈头痛等，严重时可致残、致死。专家提醒，由于生长快、出肉率高，常有无良商家用福寿螺冒充田螺，所以路边的爆炒螺肉、“田螺”串还是不要轻易尝试了。

裂头蚴主要寄生在蛙、蛇等动物体内，可攻击人体多个器官，引起眼部炎症、虫爬感、失明、皮下结节或肿块、肢体瘫痪等。专家提醒，民间偏方不可轻信，生吞小蝌蚪、伤口敷蛙肉都会造成感染。

别以为只有鱼、虾、肉类会有寄生虫，水生植物也有它的“小可爱”。比如，布氏姜片虫的囊蚴经常寄生在荸荠、茭白、菱角的表面，如果未经清洗带皮啃食很容易进入人体，寄生在小肠，严重者会出现消化不良、食欲减退、恶心、呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等。

不仅吃水产品有风险，吃肉同样有风险。比如，旋毛虫、猪带绦虫囊尾蚴、弓形虫、牛带绦虫就是几种常见的肉类寄生虫。旋毛虫会引起发热、腹痛、腹泻、肌肉酸痛；囊尾蚴是猪带绦虫的幼虫，可引发头痛、癫痫、皮下结节、眼球病变甚至失明；牛带绦虫会引起腹部不适、饥饿痛、消化不良、腹泻或体重减轻等症状，有时会有节片从肛门逃逸，造成肛门瘙痒；弓形虫可引起产妇早产、流产、死胎或胎儿畸形等。专家提醒，购买肉类须到正规菜场或超市，认准检验检疫标识，不可为了尝鲜，冒险购买来历不明的“野味”。

如何预防食源性寄生虫病，安心享受美食呢？南通疾控提醒：改变生食或半生食肉类、鱼虾的饮食习惯，彻底煮熟再吃；注意卫生、勤洗手、不饮生水，不在野外游泳、淘洗食物；切菜的砧板生熟分开，用后及时清洁；如果不慎进食，出现疑似感染的临床表现，及时到专业的医疗机构就诊，切勿自行服药或拖延；多关注食品安全相关宣传，拒绝“偏方”“土方”，科学饮食，健康生活。 通讯员陈未央 记者冯启榕