◎王广祥

国庆节前几天，得悉季克良老爷子回到南通探亲，我驱车赶往通州想找他聊聊天。好些年不见了，老爷子还是白发飘飘、精神矍铄的老模样。

“您还记得当年在茅台集团采访您老人家说过的话吗？”“记得，怎会忘了你们当年来采访时说过的叶落归根的话呢！不过，这次回家乡只是看看几个晚辈，明天就要去南京参加江苏省茅台粉丝节，节后还要去当年的母校无锡轻工学院，现在的江南大学看看，看完就要回贵州过中秋了！”

季克良是我们南通报业传媒集团的老朋友，在他担纲茅台集团四十多个春秋里，曾多次利用回南通探亲的机会，来作客或出席报社主办的讲坛活动。2011年，纯文学期刊《三角洲》改版为综合文化类期刊，由南通日报社负责主办，首期准备推出具有江海风味的特稿。为此，总编派黄俊生和我专程赴茅台镇，采访季克良。

有机会能采访参加过三届全国党代会和一届全国人民代表大会的代表、全国知名的白酒大师季克良真是不容易。彼时的季克良可是大名人，但闻讯家乡记者到了茅台集团，老爷子满脸笑容连表欢迎，并吩咐手下宣传部门的同志全力配合我们的工作。

在茅台集团采访的四天时间里，我们天天泡在各道制酒工艺的车间里，对中国第一名酒的选料、上甑、加曲、翻拌、收堆等流程有了初步了解。白天，季老爷子忙里忙外，我们不忍过多打扰，但只要他深入车间检查流程，我总形影不离，抓到了大量的第一手生动画面。而到了晚上，老爷子则轻轻倒上一杯佳酿和我们侃侃而谈：他直言这辈子和茅台从没分开过，1964年大学毕业分到茅台酒厂，从刚来时的技术员再到技术科副科长、分管技术的副厂长、厂长、集团董事长、党委书记，从深入车间和工人们一起拌料、烤酒、再到各级领导岗位，对茅台酒的各道流程和集团的运行轨迹的掌控没一样落下过。

在茅台集团保存完好的珍贵资料上，我们看到，作为茅台历史上分配进来的第一名科班大学生，季克良在茅台酒的成分构成、香型、微生物区系分布进行了多年呕心沥血的研究，拿出了多篇震动海内外业界的论文，推动了茅台产量的不断提高。在季克良手上，茅台于2006年实现产量6000吨、2003年茅台产量突破万吨大关，实现了毛主席、周总理二十世纪五六十年代提出的要求。2010年，茅台集团又确立了5年后向年产5万吨目标挺进的目标，在季克良手里，茅台酒酿酒工艺跨入中国国家非遗行列，首次评选出的32名中国酿酒大师，季克良名居首位。难怪，我们看到视频上几任党和国家领导人亲切接见季克良，紧握着他的手嘱咐他一定要把中国悠久的白酒文化传承下去时的画面，是那么令人激动，更为我们南通出了这样一位在中国白酒发展史上里程碑式的人物感到自豪！

从茅台集团采访归来，改版后的首期《三角洲》头条发表了俊生执笔的近万字专稿《国酒教父季克良》，再配上我精心抓取的12幅季老爷子的图片。从此，我们也与季老爷子有了进一步的联系。季老爷子退休后这几年，除了耳朵有点背外，身板还比较结实。我问：“何不满世界转转寻个开心？”

“开心？我现在忙得很啊！全国各地的白酒评审会、研讨会，培训机构，人家都还记得我这个老家伙，盛情邀请你去当评委，发表一点意见，你好意思回绝？看到中国白酒酿造业新成果不断，看到我的家乡南通天天在巨变，老百姓的生活节节高，我才更开心啊！”