◎展颜

去北京旅游，恰逢老公生日。

印象里，是第一次在异地给他过生日。去哪里庆贺呢？北京同学推荐道：“去马克西姆餐厅吧。”“马克西姆餐厅与莫斯科餐厅、新侨三宝乐，属于京城老牌西餐厅的‘三巨头’，如同你们上海的红房子、天鹅阁和德大。”听她如此一补充，我对马克西姆餐厅即刻有了兴趣。我喜欢探访老牌餐厅，能保留几十年没被市场淘汰，一定有它存在的法宝。

马克西姆餐厅，开办于1983年，主打法国菜。40年过去了，餐厅是有些年代感了，不过细节上还是能感受到法式的细腻和华丽：枫栗树叶状的吊灯和壁灯、彩绘玻璃、宫廷风格的壁画、缀满法国梧桐落叶的地毯、影影绰绰的灯光……餐厅里循环播放着香颂歌后皮雅芙的歌曲：《玫瑰人生》《我，无怨无悔》……

香颂，是法语“chanson”的音译，意思是歌曲，只不过它比一般世俗歌曲更讲究歌词的优美意境。皮雅芙一生演唱了很多广受好评的歌曲，最广为流行的便是La vie en Rose，这首歌也成为在中国传唱度最高的法国香颂，几乎成为香颂的代名词。

有音乐佐餐的烛光晚宴瞬间拉满情调。再来瓶香槟助助兴。偷偷环顾四周，数我们一桌年龄最大。谁说西餐厅只是年轻情侣约会的最佳场所，年过半百的我们依然可以来这里浪漫。

马克西姆餐厅的小舞台曾是崔健的最初舞台，也是很多演艺明星喜欢来聚会的地方：姜文、巩俐、林青霞、钟镇涛……从悬挂在餐厅墙壁上的照片中得知，这里也是阿兰·德龙过52岁生日的地方。

我兴奋地和老公说：“多巧！阿兰·德龙在马克西姆过52岁生日，你也是。”

那天回到酒店，我打开手机里的《玫瑰人生》，窗外灯光璀璨，窗内音乐缱绻，一个无比美好而沉醉的夜晚。