几天前，一名熟悉的酒客凌晨三点打电话给邱钰杰，说要来喝杯酒。“当时我已经打烊回家了，但我接到电话后马上就赶到酒吧开门了。我很珍惜这份深夜里流露的情意。”

半年前，90后小伙子邱钰杰将一家社区酒吧开在了紫东花苑附近，他对“社区酒吧文化”给出了这样的解读——人情味更浓，店主的个人魅力能吸引一帮酒客，他们既是消费者，也是朋友。“其实，在哪喝酒都一样，最重要的是跟谁喝。社区酒吧的社交属性更加明显，在我的引领和带动下，邻座的年轻人经常会很快打成一片。”邱钰杰认为，社区酒吧售卖的不仅仅是酒，还售卖情绪价值，与大酒吧相比，这里没有太多商业化的气息，他更愿意营造家庭式酒吧的氛围，让来客都能感觉到随意、亲切、松弛，进而在无形之中建立一种消费习惯。

事实上，今年已经是邱钰杰从事酒吧业的第6年。“之前我在北大街开的是商场酒吧，但我坚信社区酒吧一定是未来的发展方向。”他认为，社区酒吧的运营好坏与主理人密切相关，“会调酒当然重要，但不是最重要的。主理人一定要很健谈，懂得察言观色，可以组织带动酒客们一起畅聊，比如，聊事业、聊人生、聊情感，甚至可以整合资源，达成合作。”他说，曾有一名酒客在拍短剧时，专门将其中的一幕放在他的酒吧拍摄，“酒友们都知道，和对路的朋友一起畅饮会找到一种归属感。我希望我的酒吧能带给更多人这样的感觉。”

近年来，在通城，不仅仅是酒馆，咖啡馆、茶馆的规模也越来越小，社区店成为时下经济的一股新风潮。南通大学商学院副教授陆拥俊认为，在快节奏的现代社会，人们在工作压力和生活琐碎的间隔处需要停下来休整一番，而社区小酒馆的出现，恰好满足了这样的情感需求。尽管消费亲民，但小酒馆大都装修独特，有文艺范，实现了小资情调与烟火气息的完美融合。他认为，社区小酒馆要想长久生存下去，需要不断进行创新，推出更有特色的服务，吸引和留住消费者。

本报记者冯启榕