龙水

晚上，天气闷热，食欲不振的我突然想到小时候常喝的黄瓜醋汤，妻子立即到田里摘来两条鲜嫩的黄瓜，做了起来。

小时候，每到盛夏，母亲便给家里做黄瓜醋汤。嫩黄瓜削成薄片，放进面盆，加上一小勺食盐腌制，再将盐水挤掉，然后倒入适量的米醋和糖精，倒入井水后，用筷子搅拌，黄瓜醋汤做好了。放学回家的我，第一件事便是喝上一大碗酸溜溜、甜津津、凉丝丝的醋汤。吃饭的时候，我用醋汤泡上麦栖饭，连小菜也不要，滑溜溜就下肚了。

“醋汤做好了，你尝尝。”时间不长，妻子便将一碗刚做好的醋汤茶端上了桌。不同的是，她将黄瓜削了皮，红糖取代了糖精，凉白开取代了井水。我喝了，除了有酸甜的感觉外，就是找不出当年清香、凉爽的味道了。是人变了，还是做的工艺变了？