久旱逢甘霖。足足下了一天一夜春雨后的次日早上，我来到宅后的路边，欣赏田间美景。路边上，几棵抱成一团的大青菜正迎风翩然起舞。那层层叠叠、玲珑剔透的叶片挤挨着，上面还躺着晶莹的雨珠。跟在后面的妻子笑着说：这几棵大青菜不是种的，是懒菜（即自己长的）。这菜种究竟是鸟衔来的，还是被风刮来的，我思忖着。

我对青菜情有独钟，物质匮乏年代，是油亮亮的青菜温暖了我的肠胃。求学时、工作时，回到家里，母亲炒一盘热腾腾的青菜，令我口舌生津；寒冬腊月，母亲煮上一锅青菜烧豆腐，胜过任何美味佳肴。春夏秋冬，我家菜地上的小青菜、鸡毛菜、塌棵菜等从不缺席。

人间至味是青菜。农家鱼肉尚可缺，唯独青菜不可少。记得多年前有一次，我到朋友家做客。满桌子的鱼肉海鲜，吃得我直反胃。我起身来到厨房，自己动手，炒了一盘青菜，未等到我动箸，青菜早已风卷残云。尽管多年过去，我炒青菜的故事还被人津津乐道。

三天不吃青，眼里冒金星。青菜虽是最普通的蔬菜，价贱如泥，但它那独特的清香、软糯的甘甜，是任何菜肴无法取代的。尤其是霜后的青菜，色香味更胜一筹。看着眼前喜庆丰腴的大青菜，它们那种不与果实争宠、不与花卉争艳，不惧风吹雨打、雪煎霜熬，把一生无私奉献给人类的高尚品德令我钦佩。