立冬过后，不少以青收农副产品为主体原料的加工企业，开始进入长达数月的淡季，然而位于启东市北新镇小花滧村的南通银鑫食品有限公司却仍然忙碌。

“全年加工外销有望突破8000吨。”9日上午，银鑫公司董事长林焱尧看着窗外洋扁豆收购场面，欣喜中神情凝重，“洋扁豆种质退化严重，公司正努力提纯优化，以巩固和放大这一极具生命力的特产市场。”

10多年前，年产值已超5000万元的银鑫公司，面对激烈市场竞争和不断下滑的综合经济效益，陡生危机感：“粗放加工、压价销售，只会自断前路，祸及产业。”一个偶然机会，林焱尧发现“老外”餐桌上同样有青毛豆制作的美食，一番打探沟通，银鑫公司按外贸标准精心加工的本土青毛豆悄然走出国门，大受欢迎，短短数年，年出口量超2000吨。

除了青毛豆，启东还有哪些土特产可以深挖？寻觅中，公司发现本土秋冬季出产的青、白花菜同样吃香，特色绿皮青蚕豆更受食客青睐，又找到荠菜、刀豆、洋扁豆消费市场。于是，公司决定出口一豆两菜、放大“四青”内涵，并建立2万亩省级“绿色农产品基地”，构建完善的食品安全追溯体系，成为启东青收作物加工产业的龙头企业。

品质立业、做强特产、振兴乡村、致富乡亲，是银鑫公司一直以来的目标。公司先是在生产基地重点推广“金冠218”青收玉米良种，再是通过收购加工点，普及“开科源”“小寒黄”及“通豆系列”优质青毛豆品种。

与此同时，公司在万安村力推玉米洋扁豆复种高产高效模式，培育重点农户开展种子提纯复壮。还借助2021年本土绿皮蚕豆入选“国家农产品地理标志”的契机，在光荣村建成50亩选育基地。“本地绿皮蚕豆等土特产闻名全国，拥有了优质种源，企业就站到了发展制高点。”林焱尧信心倍增。

放大“四青”、培育种质、打响品牌、扩大销售，银鑫公司“四步走”步伐稳健。截至10月底，公司今年已实施销售7000多吨，产值达7700多万元，直接带动或间接帮助3万余个种植、采收、务工环节农户实现增收达3500多万元。

本报通讯员 姜斌 本报记者 唐佳美