“看，这些澳龙壮不壮？”14日，在位于海安市雅周镇的江苏吉佳森澳洲淡水蓝龙虾养殖繁育基地，工人们根据浮漂，将虾笼从池塘拖上岸，把澳龙倒入塑料箱。这些挥舞着双钳的淡水澳龙经过筛选后，将被送入孵化车间，开始它们的“下一代”繁衍之旅。

“很多人第一印象就是个头大。”“90后”养殖户张鹏随手拿起一只淡水澳龙，和自己的手掌比了比。他说，目前市场上小龙虾趋于饱和且价格低，而澳龙作为升级品种，市场需求大、利润空间高。

别看张鹏说起澳龙来头头是道，可他原本是个外行。自从偶然见到澳洲淡水龙虾后，他便“一见钟情”，辞去稳定的工作，投身澳洲淡水龙虾饲养事业。去年，他在雅周镇成立了江苏吉佳森澳洲淡水蓝龙虾繁育生态养殖基地，承包了8亩外塘和600平方米的育苗车间，专注于繁育虾苗，并销售部分商品虾。

澳洲淡水龙虾原产澳大利亚北部淡水溪流中，因酷似海中龙虾而得名。因其褐绿的体色、膜质鲜红的外螯，也被叫做“红螯螯虾”或“淡水蓝龙虾”，是目前名贵的淡水经济虾种之一。

张鹏介绍，相较于传统小龙虾，澳洲淡水小龙虾对生长环境和水质要求极高，而雅周镇得天独厚的环境条件，包括清洁无污染的水质、富含氧气和适当的营养物质完美契合了淡水澳龙的生长环境。政府对创业者的大力扶持，也让他更加坚定了留在这里干事创业的决心。

凭借优质水源、严格控温、精确喂养，张鹏的虾苗品质上乘，成活率高，赢得了众多养殖户的信赖与好评。去年，张鹏成功培育了首批50万尾的澳洲淡水蓝龙虾苗，销往山东滨州等地。

为了不断提升繁育技术和优化养殖模式，张鹏高度重视技术创新与研发工作。公司组建了一支专业的技术团队，能够紧密贴合养殖户的实际需求，量身定制个性化的养殖方案，并提供详尽的技术指导，不仅助力养殖户攻克了养殖过程中的诸多难题，还显著提升了养殖效益，带来了广泛的社会效益。

“明年计划将外塘扩建至100亩，种苗孵化车间扩建至1600平方米，希望带动更多的养殖户养殖澳洲淡水龙虾，共同增加收入，推动产业的升级和可持续发展。”张鹏说。

本报通讯员 周存军 朱琳 本报记者 王颖