本报讯 （通讯员章军锋 记者王玮丽）11月中旬以来，崇川区市场监督管理局秦灶分局开展辖区“校园餐”专项检查，对辖区内14所大、中、小学校及幼儿园食堂开展检查，进一步加强校园食品管理，消除校园食品安全风险隐患，确保师生吃得卫生、吃得安全、吃得放心。

今年暑期，秦灶分局组织开展多场食品安全专题培训，着力提升学校食堂食品安全管理人员和从业人员的专业素养。此次检查中，监管人员现场检查了学校食堂卫生、厨师操作以及现场加工的食材等，全面评估原材料验收、清洗切配、烹饪制作、洗消保洁每个关键环节和区域。检查中发现，学校能够严格落实食品管理相关要求，做到食堂证照、制度公示，严查食品来源及供货商的资质，严守食品加工操作流程，整体情况相对较好。对检查中发现的瑕疵，秦灶分局督促学校及时进行了整改。

检查完成后，秦灶分局联合辖区街道、派出所等，集中约谈了辖区内学校，通报专项行动中发现的问题，进一步压紧压实学校主体责任，以“零容忍”的态度严格落实食品安全“四个最严”要求，为营造安全、健康的饮食环境不懈努力。