◎林小森
秋日,绵绵阴雨后,天突然放晴了,太阳在郊外小树林里投下无数斑斓的光影,家住郊县山中的好友小娟,盛邀我去林间采黑木耳,她说,从倒伏的老椴树到生有刺棘的野枸杞灌木,这会儿都有可能生长出新鲜的黑木耳,在森林斜射的阳光下,它们有的乌黑光润,背面筋脉明显,微呈灰白色,有的颜色更为透亮,在灰黑中透出一点灰粉红,就像大树上支棱着的气血充沛的耳朵。这些被雨水和阳光同时催发的黑木耳,要么嵌附在大树皲裂的树皮上,成群结队地出现,要么攀附在灌木粗壮的枝丫上,一朵两朵地匍匐着,一定要小心地避开灌木的尖刺,才能把它小心翼翼地捋下来。小娟给了我一个篾篮,我俩一边走,一边深嗅山野的清新气息,一边四处张望,找寻黑木耳,果然,在杨树、槐树、栾树的树干上,三五成群的黑木耳正像开小会一样团聚在一起,轻轻摘下来,发现它与我们寻常做菜时,用清水泡发的干木耳很不一样,朵片更晶亮,有弹性,嗅之有原木的清香之气,每个木耳都光泽可人。小娟说,她小时候在山野中玩,这些雨后茁生的黑木耳甚至可以摘来当零食吃。她正好带着一大瓶矿泉水,便清洗了三四朵刚采下的木耳,对我说:“这是最好的椴树木耳,你尝尝。”木耳在口中咀嚼,软糯极了,可以感觉到大量的植物胶质引发生津口感,其中尚有一丝浑厚的鲜味。
野生黑木耳有促消化、降血脂的作用,这些我们都知道,而采木耳的过程,也像在森林里寻宝,有时,目光扫射处就有满满的一窝黑木耳,瞬间就收获满满一大捧,有时,找寻了半天,也只找到了零星的一两朵。这种采集的不确定性让我们在树林里越走越深,不时捡到野生的蛇莓果与猕猴桃,还捡到了刺猬般的毛栗子。忽然,只听小娟轻轻呼叫了一声,又掩口而乐,低声说:“别采,只能观赏,瞧那一朵。”
我向右边望,忽见一棵一人难以合抱的大槐树的树干上,支棱着一只耳朵——完完全全如人耳的黑木耳,耳廓、对耳轮、耳甲,耳甲艇与耳甲腔,外耳门,甚至耳甲腔前方的小突起,就是医学上称为“耳屏”的物事,在这朵黑木耳上也栩栩如生。原野上的风轻轻吹动这只耳朵,鸟叫声、落叶盘旋声、泉眼里的水滴汩汩冒出的声音,想来都被它暗中听了去。小娟笑道:“这朵木耳成了精了,你看,它正对着的这片林间空地,还有露营的人打过地钉、拉过抗风绳、架过帐篷的痕迹。它在这里,偷听过多少夜深人静时的人间秘密呀。”