□新平

藿香、薄荷、佩兰、车前草……一些野生药食兼用植物，曾经是南通人的消夏祛暑圣品。可是，如今人们却很难在城市里觅其踪迹。17日，本报记者就此展开采访。

（6月18日本报4版）

在城市化进程迅速推进的今天，许多传统的生活习惯和文化记忆被现代化的生活方式所淹没。说到茶饮，人们首先想到的是王老吉凉茶，而藿香、薄荷、佩兰、车前草等这些曾经在人们生活中扮演重要角色的药食兼用植物，如今却很难在城市中觅得踪影。如何让这些“土味茶饮”在现代焕发新光彩，关乎对文化记忆的传承，也是对可持续生活方式的一种探索。

让年轻一代了解和接触这些植物，需要开展各种形式的科普教育。比如，学校和社区可以开设相关的课程和讲座，介绍这些植物的历史和功效。通过讲故事、作演示等方式，生动形象地展示这些“土味茶饮”的制作和饮用过程，让年轻人认识到它们的重要性和独特价值。

现代城市生活中，缺乏适宜的种植空间是这些植物消失的重要原因之一。然而，随着城市规划的不断改进，社区中的绿色空间逐渐增多，这为“土味茶饮”的复活提供了新的契机。社区居民可以利用这些公共空间，种植藿香、薄荷、佩兰等植物。

另外，还可将藿香、薄荷、佩兰等植物融入现代饮食中。食品企业可以开发和推广以这些植物为原料的饮品和食品，餐饮业也可以将这些“土味茶饮”引入到菜单中，通过创新的烹饪和搭配方式，让这些传统植物焕发出新的活力，吸引更多食客的青睐。