◎桑云梅

每一枚花苞悄悄酝酿一朵朵梦，每一朵花盛开时将梦绽放点亮赏花人的眸，而有一些花朵儿被我们收归囊中，灶台上纤纤芬芳，锅碗中变幻涅槃，以陌生清香的崭新面庞呈现于餐桌之上。

四月里，我们这里槐花才冒绿，苏州树山一串儿一串儿槐花已挂上了枝头。朋友山中寻觅，专用长竿工具剪下了春天里第一串槐花，槐花炒鸡蛋。觊觎小镇桥下那几棵槐树，隔三岔五去瞅，冒出翠绿色小花苞了，又饱满些了，翘首以盼呵！忽地，千朵万朵。桥下这几棵槐树远远不能让我和朋友们满足，距小镇半小时车程的东湖路边的槐树林让我们实现了槐花自由。苏通槐花一线牵，苏州和如东的朋友们通过网络各自展示槐花宴，槐花炒蛋、槐花鸡蛋汤、蒸槐花麦饭、槐花鸡蛋饼、油炸槐花裹面、槐花饺子、槐花糯米粥。想象力尽情在槐花身上驰骋，赋予槐花最大自由。

大片半人高柠檬黄镶嵌湿地公园东北角，我说是“萱草”，姐姐说：“黄花菜，花形似针，又叫金针菜、忘忧草，刚采摘的黄花菜可鲜美了。”三人即刻动手，我们掐的不是花，是金针，是金针一根根。这个刚开发的湿地公园是小小宝藏地，偏僻，便少有人涉足，满满一袋收获。姐姐洗净金针，水烧开，倒入金针，片刻捞出，沥水，滴洒调料，最后浇上灵魂麻油。金针一根根，在姐姐妙手之下，清新脆爽，鲜美令人忘忧。

《诗经·郑风》：“有女同车，颜如舜华。将翱将翔，佩玉琼琚。彼美孟姜，洵美且都。有女同行，颜如舜英。”舜华和舜英，就是木槿花。唯有雪白豆腐方能与木槿的气质相配，成为她的新郎，雪白豆腐汤，紫粉豆蔻少女变身纯白新娘，昂然的张扬成为淡粉羞赧。一份木槿搭一份豆腐，一家一家分享给我亲爱的朋友们，传递喜气、福气、情义。

你说，金灿灿的南瓜花只有一天生命，朝开暮凋，授粉后完成使命的雄花，便可择取入菜。南瓜花蕊发苦，要想好吃，须剪去花蕊，得动作小心，单剪蕊不能碰着娇嫩花瓣，像剪去一段伤心而不伤着柔软的身。南瓜花裹面，油煎，是寻常，你却创新一道菜。见你除下花托，剪掉花梗，撕去硬皮，捣碎豆腐加入肉糜，包入花苞，合上五片金色花瓣，花梗插进固定。葱姜蒜末炒出香味，烧开水，下南瓜花，最后用水淀粉勾芡，加盐、鸡汁。我浅尝一口，汤料清香，南瓜狮子头，肉香南瓜花香，过瘾得很，“南瓜花酿”。

花馔谱花馔故事，永远留在《山家清供》《养余月全》《餐芳谱》《御香缥缈录》这些陌生古籍里，兰花火锅、梅花玻璃鱿鱼羹、杏花烩三鲜、玉兰花扒鱼肚、桃花鱼片蛋羹、牡丹花爆鸡条，每逢花朝武则天蒸制“百花糕”赏赐群臣，闲情李渔喜欢在米饭里洒上花露让米饭有异香。桂花、玫瑰花、玉兰花，无数花儿是有心人的食材，花瓣、花蕊、花蒂、花茎，美味的构成元素，拼出圆满的味道。二十四节气、七十二候，我们追逐鲜花的节奏，沐浴花朵的芬芳、色彩或是魅惑，肆意由花馔喂养，相互戏称“花痴吃花”。就请将我们滋养成不同季候和风韵的花儿吧！