□倪俊杰

守护舌尖安全，共享健康未来。日前，崇川区城东街道组织开展了形式多样、内容丰富的食品安全宣传周活动。

食品安全是老生常谈的话题，又是不得不谈的话题。从三聚氰胺奶粉事件到苏丹红鸭蛋，从地沟油到瘦肉精，一桩桩触目惊心的食品安全事件，让人们对餐桌上的食物充满了担忧。这些事件不仅给受害者带来身体上的伤害和痛苦，也给社会带来极大的负面影响，破坏了市场经济秩序，损害了消费者的信心，甚至影响到了国家形象。

政府应加强食品安全监管，强化法律建设，提升违法成本。加大对食品生产经营者的监督检查力度，对违法违规行为进行严厉打击，绝不姑息迁就。特别是要建立健全食品安全追溯体系，实现从农田到餐桌的全链条监管，确保每一个环节都符合安全标准。加强食品安全监测和预警机制建设，及时发现和控制食品安全风险。

食品生产经营者应增强诚信意识和社会责任感。严格遵守法律法规，规范生产经营行为，确保产品质量和安全。加强内部管理，提高员工素质和技能水平，建立健全食品安全管理制度和操作规程。积极采用先进的生产技术和设备，提高产品质量和安全性。

公众应提高食品安全意识和自我保护能力。了解食品安全知识，学会辨别食品的好坏和真伪。在购买食品时，选择正规渠道和知名品牌，注意查看食品标签和保质期等信息。养成良好的饮食习惯和卫生习惯，不吃不洁食品和不健康食品。积极参与食品安全宣传教育活动，提高自我保护意识和能力。

学校作为食品安全教育的重要阵地，应加强对学生的食品安全教育。通过开展食品安全知识讲座、举办食品安全知识竞赛等活动，提高学生的食品安全意识和自我保护能力。加强对学校食堂和周边小卖部的监管力度，确保学生饮食安全。加强与家长的沟通合作，共同关注学生的饮食健康和安全。

媒体在食品安全监督中也应发挥重要作用。加强对食品安全问题的报道和舆论监督力度，及时揭露和曝光违法违规行为。积极传播食品安全知识和信息，提高公众的食品安全意识和自我保护能力。

总之，只有形成合力、齐抓共管，才能确保食品安全问题得到有效解决，共同守护舌尖上的安全。