□丁德全

张謇于1894年在家乡江苏海门市常乐镇状元街西侧创办了一个“颐生酿造公司”，酿造颐生茵陈大曲酒等。公司占地面积6万多平方米，建筑面积3万多平方米，其中张氏宅园古建筑1000多平方米，拥有老作坊式发酵池86座，其中颐生酒坊传承的发酵池18座，老窑储存容积上千立方米。

该酒以粘籽红高粱酿造的优质大曲酒为酒基，加入茵陈、佛手、红花、陈皮等十多种药草汁液，经半年以上贮存而成，其色青黄透明，其味醇和爽净，清香绵柔，具有健脾胃、治风痰、舒筋骨、活血液的功效。“颐生酒”独特的酿造工艺，铸就了它辉煌的历史与价值。它在1904年获得日本大阪万国博览会奖状，1906年获意大利世博会金质奖，比“五粮液”1915年获世博会金奖早9年，是中国酒类获得的第一块世博会金奖。上海申办世博会期间，对外宣传的唯有两块国际金字牌，其一就是“颐生酒”的世博会金奖。“颐生茵陈酒”还先后获得“中国首届食品博览会”金奖等多种奖项。

为了使颐生名酒不失传，张謇去世后，张謇夫人吴道愔在1932年将娘家嫡亲侄子吴功伟带到颐生酒厂担任酒料配方调剂师。

吴功伟（1917—1998），住双甸镇吴家庄（现中心村）。1932年15岁时他进海门颐生酒厂工作，担任酒料配方调剂师。他在工作中认真负责，一丝不苟，确保了颐生名酒质量。厂内还挂有张謇1919年撰写的厂联：“有秫足供彭泽酿，如荣能表洞庭春”。1938年日寇作乱，酒厂停产，吴功伟回家。1940年8月吴功伟进南通有斐旅馆，任司账。1949年7月，地方政府重办颐生酒厂，由于吴功伟掌握颐生酒生产配方，新任颐生酒厂厂长袁洪能到有斐旅馆动员吴功伟再进厂，于是他于当年8月重入颐生酒厂工作，将颐生酒的配方传承下去，使颐生酒厂重新焕发生机。1952年因南通专卖公司需要内行人员对私营加工作坊等加强管理，吴功伟4月调入南通专卖公司，在公司加工股工作。1957年他已是专卖公司事务长，定企业15级。1958年10月他响应国家号召回老家务农。1959年8月吴功伟被分配到掘港酒厂工作，自1951至1962年为南通专卖公司工会会员。1962年因粮食紧张短缺，酒厂缩小规模，吴功伟调至岔河供销社岔南供销站担任营业员。1963年5月，因紧缩城镇人口，岔南供销站撤销，他于当月26日下放回老家务农。1980年落实政策，他获得的月生活补助为15.8元。