□天凌

大约在五年前，我遇到一位生完孩子返岗不久的同事，她偶尔会带着亲自做的辅食小饭盒和消毒过的小勺子，推着不满一岁的女儿上班。她向我倾诉夫妻二人完全不依赖老人养育幼儿的不易，“别的不说，光是一天煮5餐辅食，就把我的时间打成了碎片。”她常常幻想——要是有哆啦A梦的百宝袋就好了，想喂什么辅食，直接就能掏出来，该节省多少时间啊。

是的，只有制作过宝宝辅食的人才能明白那是一件多么需要耐心的工作，光是单独处理菜板、刀具、刨丝器、研磨器、榨汁机、筛子、蒸锅……就让人手忙脚乱。而在添加辅食的过程中，也有层出不穷的困惑涌上她的心头：宝宝偏爱辅食，对母乳失去了兴趣，对她的成长发育会有不良影响吗？喂食中遇到宝宝咬勺子的问题，如何应对？喂食蔬菜泥时，宝宝会出现干呕现象，要不要把食物打得更细，来帮助她？能把预先做好的辅食像冻冰块一样冻起来保存吗？

多年以后，当我读到《宝宝辅食黄金计划（视频版)》一书的时候，便意识到，这就是无数新手妈妈所渴求的“做辅食的百宝袋”。

在本书中，拥有百万粉丝的营养学专家刘长伟医生解答了“7—24月龄婴幼儿喂养指南”六大准则，精选34个辅食添加要点，既然，辅食添加是孩子从吸吮到咀嚼，从适应流质食物到固体食物，从触摸食物到认知食物的重要环节，那么，写作这本书的目的，就在于顺应中国宝宝每个阶段的发育特点和成长需求，为正在摸索前行的家长递上手杖。

这本书以“总分总”结构，简单明了地解答了喂养辅食的绝大部分问题。在第一部分，作者介绍了辅食添加的基础知识、原则和进阶指导。包括怎样挑选食材、选择制作辅食的工具，以及冷冻储存辅食的细节与方式。紧接着，作者精心设计了7~12个月的辅食食谱共233道，推荐每天不重样的安排，以及辅食添加的月计划。刘医生所选取的，都是我们在菜市场非常容易买到的新鲜食材，如何利用它们，以吸引宝宝的外形与鲜美滋味，制作包括主食、菜品和汤羹，这考验着每个新手爸妈的智慧和爱意。

最后刘医生通过长期奋战在儿童营养领域所积累的大量经验，提供了十类食疗方，让家长在添加辅食的过程中，轻松搞定宝宝过敏、缺钙、贫血、食欲不佳、便秘等常见的小烦恼，成为宝宝贴心的保健医生。

阅读这本书，最让我感动的是刘医生对婴儿探索世界的发育过程，细致入微的观察。例如，有些六到七个月的宝宝抗拒吃辅食，他宽慰那些焦虑不安的家长：“其实母乳的味道也会随着妈妈所吃食物的改变而有所变化。”他认为，此时家长可以逐步引导宝宝养成饮食多样化的习惯，但在一定程度上可以允许宝宝挑食，不要给孩子过大的压力和焦虑感。而7—8个月月龄的宝宝需要增加辅食的粗糙感，因为要顺应孩子口腔分泌功能与肌肉控制能力的增强与完善，可以给宝宝吃一些稍有硬度的碎末食物，训练咀嚼和吞咽能力，促进牙齿的生长和神经系统的发育。到了九到十个月的时候，就可以给宝宝提供带有小颗粒的块状食物，让他练习抓握与咀嚼。到了第10—11个月的时候，可以让宝宝学习使用勺子，因为婴儿天生就是用嘴和手来探索世界的。如果家长全权包办喂养宝宝，完全不给宝宝自己动手的机会，确实能解决宝宝弄得一团糟的问题，但会剥夺了宝宝探索和认知能力发育的机会，削弱了宝宝主动吃饭的积极性。如果家长担心家具地面会一团糟，不妨给宝宝穿上可擦洗的罩衣，在地面上铺上一层报纸，或者使用可清洗的垫子……

刘医生主张，替宝宝添加辅食，不仅要看他的月龄，还要蹲下来，细心观察他的发育状况，捕捉孩子发出的信号，判断辅食是否应该进阶。因为近年来的研究发现，过早或者过晚添加辅食，都有可能增加宝宝食物过敏或者患过敏性疾病的风险，因此，把握好辅食添加的时机，也要综合对孩子的心理和行为发育的观察来定夺，这才是以人为本，以孩子为本啊。